食材
紫大薯500克
蒜适量
葱适量
盐适量
油适量
生抽适量
蚝油适量
白糖适量
鸡精适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
准备好紫大薯。
2
紫大薯去皮切好。
3
蒜和葱切好。
4
紫大薯下油锅炸到表面焦黄。
5
捞出备用。
6
热锅下蒜蓉炒香。
7
下炸过的紫大薯翻炒。
8
加盐、生抽、蚝油、白糖和开水烧入味，出锅前加鸡精调味。
9
出锅时洒上葱花即可。
大薯的食用方法 大薯的功效
大薯的几种做法
1、红薯小甜点
原材料：红薯1条，银耳3朵，纯蜂蜜适当。
做法：红薯削皮切片，银耳泡软剁碎后，二者一起煮开烂，添加纯蜂蜜调料，当点心吃。建议：一天吃2次，2餐中间吃。口味：脆甜爽口。
2、红薯发糕
取粉条1000克，小麦面粉300克，白砂糖300克，碳酸钠8克及适当温水调拌匀称，发醇彻底后放进笼屉上用火灾煮熟。玄火晾至湿热水平时，在其表层适度擦抹芝麻油，撒上桂花酱、白芝麻，切片服用。若调料时适当提升些食品色素、大枣等，则变成花型发糕，或红枣发糕，其色好看，绵软爽口。
3、地瓜葱饼
将地瓜清洗煮熟，削皮后倒成粘稠，加相等的小麦面粉和适当的温开水、葱、花椒粉、食用盐等翻拌，成手掌心尺寸饼形，放入炒菜锅，用食油烙熟即成。该饼颜色金**，脆香香气扑鼻，口味柔美。
4、地瓜大饼
用发醇好的地瓜面糊，撒上少量油，制成饼状，表面刷上麦芽糖水，沾上白芝麻后置摄像头加热炉或炒菜锅内烧熟就可以。
5、地瓜丁汤
地瓜适当清洗，去粗皮切成小傅块，锅淋症入食用油稍炒，落于丁块油爆后，煮开熟地瓜。出锅前添加盐、鸡精、小量动物油，撒上葱段、浇上色拉油就可以。
6、红薯高汤
原材料：红薯100g、白花菜50g、沸水1.5碗、绿豆淀粉1小勺
作法：
红薯清洗去皮切成小块，嵌入电锅中煮熟。取下放进榨汁机中弄成泥。花菜清洗切割成小朵状预留。
将水焯滚后添加花菜煮2分钟，再添加红薯泥续煮30秒后熄火。将绿豆淀粉加20c.c。水调均匀添加汤中，将汤调为粘稠就可以。
7、油炸薯条
将地瓜清洗，削皮放进冷水侵泡1-2分钟，然后切割成小炸薯条，再入开水内烫1分钟，控干后在锅中内炸1分钟上下，待炸薯条浸足炸透，捞出控干，制冷至室内温度后讯速送冰箱冷冻，经冷藏解决便获得冷冻油炸薯条，脆爽可口，芳香黼闰。
大薯具有补虚乏、益气力、强肾阴、健脾胃，这让很多人深受喜爱。大薯味甘微涩，因为主要归的有肺、脾、肾经，对这些部位都有着很好的养生功效，具体大薯的功效如何，大薯的食用方法如何，下面一起来详细的了解下吧。
大薯的食用方法——大薯蒸肉，主要材料有大薯500克、猪肉250克，辅料有姜20克、盐适量、白糖5克、葱20克、酱油、菜油少许。做法很简单，将大薯刮去外皮洗净切成块备用，猪肉洗净并切成小块，然后在把姜、葱切成末。起锅，锅中倒少许油，等油到七分热时将猪肉放到锅中炒一下，并且放入调味品姜末、酱油、盐，再继续炒，炒一会在放入大薯、白糖、葱花炒，炒匀装到一个碗里，在放入蒸锅上蒸，蒸半小时就可以了。大薯蒸肉肉香软，大薯糯。
大薯的功效——大薯含有铜、碳水化合物，其中铜是人体健康不可缺少的微量元素，这种元素对人体有很大的帮助，尤其是内脏的发育以及，对血液、中枢神经、免疫系统方面，有很重要的影响。其中碳水化合物是构成机体的重要物质，这种物质能够提供膳食纤维、维持大脑功能、调节脂肪代谢、解毒、增强肠道功能、储存和提供热能、节约蛋白质。此外大薯还适合体力活动后感觉气促、乏力、易倦、骨质疏松、耳鸣、眼花、头晕、心悸症状的人群食用。
大薯因为里面含有一个薯字，所以它与平时吃的红薯、紫薯都相类似，但是大薯属于营养价值丰富的薯类，对人体的功效也是不同的，如果您也想要达到养生功效，那就一起来吃大薯吧，以上介绍的大薯蒸肉很适合养生的朋友们。
