主料
虾
半斤
挂面
适量
步骤
1.鲜虾洗净，去虾线
2.面条煮软待用虾腌制好
3.面条将虾缠住待用
4.热火热油面条虾粘蛋液，放油中炸制金**
5.出锅，淋上番茄酱
面条是最常见的一种主食，而且做法花样十分多，可以和各种蔬菜和肉类搭配都可以做出美味可口的面条，虾面条就是其中的一种，由于虾肉比较好消化，而且还能增强免疫力，对神经系统和心血管也有很有益处的，所以虾面条经常做给老人和孩子吃，面条软又好消化，不会给肠胃造成负担，还有益身体的健康。
虾面条的简单的做法：
一、食材准备：
1、手工面一把，如果自己会手工面的话，可以自己动手做，自己做不来的话，就在外面面食店里面买点。有加鸡蛋的手工面最好!
2、小青菜3到5颗，择去老叶，清洗干净，小葱切段。
3、鲜虾15到20克，去除虾线，清洗干净。
4、准备一盆凉开水。
二、制作过程：
1、锅中倒水，烧开后下入面条，等面条煮熟后，捞出放入凉开水中，过水2分钟。这样使面条更加爽滑。
2、捞出面的面汤烧开，放入小青菜，焯水2分钟后捞出备用。
3、另起锅倒入适量食用油，油至7成热后，放入鲜虾，炸至虾出香味，虾的表面焦黄即可。
4、放入小葱段，爆香后加入适量的食盐，翻炒2分钟即可。
5、过水的面放入碗中，再浇上刚刚煮面的面汤，面汤刚好没过面条为好。然后放入青菜，炒好的虾，淋少许香油即可。
