供观音的素菜有哪些

供观音的素菜一般有香菇、豆腐、佛手瓜、生菜、鸡蛋、南瓜等，一些地方的寺庙也允许使用鸡蛋、牛奶等上供，具体建议咨询当地寺庙。在佛教文化里，认为供奉观音不能使用葱、蒜、大蒜、韭菜、洋葱，其余一般没有什么忌讳，具体以当地寺庙要求为准。

观音一般称?观世音菩萨?，是中国佛教中的四大菩萨之一，之所以常称观音是因为在佛教是在唐朝传入中国的，为了避讳当时的皇帝唐太宗李世民的名字，去掉了?世?字。

在佛教文化中，供奉观音最好是使用单数的碗来装菜，如3碗菜、5碗菜或7碗菜，此外菜要纯素食，不能参杂荤食在里面。

供奉观音常见的贡品有鲜花、香、灯烛、净水、饭食、水果等，这些贡品里除了饭食中的菜品比较有讲究外，其余包括饭食中的主食在内的贡品一般是没有什么禁忌。

佛教的六斋菜是哪些菜

五辛，一般泛指有辛辣臭味的五类辛菜。此五种辛菜熟食发*，生啖生嗔，所以修行者，皆应远离。另外，食辛者，因其味辛臭原故，善神远离，恶鬼亲近。所以佛陀告诫修菩提者，永断五辛。有人不懂哪五辛？一般而言，包括葱类（如洋葱、中国葱、台湾葱、日本葱等）、蒜类（如大蒜、小蒜、蒜头等）、?菜类（如?黄、?菜、?菜花、荞菜等）及阿魏（一种产于印度的植物，由其枝干中出乳液，似桃胶状干燥后，坚凝成块，味嗅似大蒜而更甚之）等。此外含五辛食物，如咖喱粉（含大蒜）、辣椒酱（含大蒜）、?汁（含大蒜）、腌制泡菜（含蒜头）及冬菜（含蒜头），皆应禁食。又麻油，有压油杀生之殃及有增长*欲之过，佛陀亦教诸弟子常离麻油，以免障道，故应禁食。这对清修僧人而言，是应遵守的，对俗家弟子而言应适当选择了。由于地区的差异，在生活上也就自然而然有种种区别了，诸如山东人喜欢五辛等物，而苏州人喜欢甜食，厌恶五辛，不能说谁是谁非了。 佛陀制定了「三净肉」戒律：当有人供养肉食时，乞食者应当观察，此肉是不是为我所杀，我有没有看到杀生，有没有听到杀生，是不是疑为我所杀。如果不是，可以接受。这就是我们所说「三净肉」。

参考: buddhist/magazine/514/514_11

masterhinlun/cooking 五种 *** 性香辛蔬菜： 葱、蒜、洋葱、韭及兴渠（兴渠又叫阿魏，产于印度) 食五辛菜易刺 *** 欲及起嗔恨心。 佛教徒有护法神

护法神多未出三界

还有贪嗔痴三毒。天众怕五辛菜之臭气

凡有人食五辛菜

身上臭气直冲上天庭三日三夜

天众欲晕欲呕

不能行近你身护法

只保持十多呎外远护你

若你被人打

他就不可埋身替你挡

因为好臭

只可远大叫

你又听不到。 五净肉是

── （一）不食为我而杀此畜生之身(不能我杀

也不能叫他人杀。不可为我杀

例如生日.结婚.生子等。) （二）不食亲眼见此畜生被杀之身； （三）不食听闻此畜生被杀声音之身； （四）不食鸟兽自死之身 及 （五）不食鸟残食（鹰鹫等食其他鸟兽所食剩余之肉。）

五辛菜 - 葱、蒜、韭、薤、兴蕖 (包括洋葱) 五净肉 - 五种的净肉

即不见杀、不闻杀声、不是我杀、自己死的、鸟兽吃. 剩的。

五辛菜，如葱、蒜、韭菜、大蒜、洋葱 五净肉 五种的净肉，即不见杀、不闻杀声、不是我杀、自己死的、鸟兽吃 剩的。 一ˋ不见杀:没当场见到被宰杀的惨状. 二ˋ不闻杀声:没当场听到被宰杀时凄惨的叫声. 三ˋ不是自己杀的. 四ˋ自己死的. 五ˋ鸟兽吃剩的. 总而言之

不是被宰杀的可以方便食用

参考: ocean *** /board/posts/2505

五辛菜︰ 葱、洋葱、韭菜、大蒜、蒜头 除去五辛的素食称为真正的素食。五辛虽具有「杀菌」之用，但它带有 *** 性的秽浊之气，熟吃使人*火焚身，生吃令人增长瞋恚，学佛人若有了欲念与瞋恚，便会蒙蔽 智慧，增长愚痴，妄动无名，造诸恶业。 特别是讲究修行的人，吃了辛物如蒜头之类，就有一股难闻的味道，跟别人讲话时，口中喷出一股气味，令人生厌。尤其诵读佛经，有这种辛味就显得不恭敬。相传天龙八部不乐此味，而护法远离，魑魅妖怪反喜此物。 早在三千多年前佛教就反对食五辛　（请参阅永断五辛）。有五辛的食物叫做荤，荤即臭的意思，所以不但佛教反对食五辛，甚至中国的一些医书如「本草拾遗」，都认为食五辛有害。 大智慧佛陀一早已指出五辛的弊端，我们凡夫智慧绝不会高于佛陀，但是仍有受了佛戒的弟子以大蒜能「杀箘」为借口而嚼食大蒜或大蒜制剂。另外，淡菜、蠔豉和蛋，都是有生命的，所以不是素。 五净肉︰ （一）不自眼见为我故而杀此畜生之境； （二）不听闻为我故而杀此畜生 或 不听闻此畜生被杀死时之声音； （三）不怀疑为我而杀此畜生 (包括我亲手杀 或叫人杀 或他人为我而杀

如生日.生仔.结婚....) （四）鸟兽自死及 （五）鸟残食，（鹰鹫等食其他鸟兽所食剩余之肉。） 居士未有明言是受了甚么戒。若谓是五戒，五戒本是大小乘共遵，但现在一般人以五戒为小乘戒。在家人因种种环境的关系，的确不易持素，故受了五戒的在家居士可以吃三/五净肉，但是却绝不许杀生，乃至蚊子也不可杀。若不想吃三／五净肉，可吃肉边菜。 持五戒而食三／五净肉未必可以了生死。若想脱离三界生死，断杀必需深断，即不但不杀生食肉，更 *** 着丝绢及皮革。 若谓受了菩萨戒，则必需明白以慈悲度众生才可称为菩萨。慈予众生乐，悲拔众生苦。畜生受屠宰时必是悲愤万状，受了菩萨戒而食肉则与慈悲相违。楞严经云：「云何大悲，取诸众生血肉充食？」涅槃经云：「善男子，从今日始，不听食肉。应观是食，如子肉想。夫食肉者，断大悲种。」 三／五净肉中以第一、四、五比较容易遵守；第二、三则要小心实行。市场上一切肉类，乃因有人食肉而售卖，因有售卖而要杀畜生；若人不食便无杀畜生之事。所以不能说“不听闻为我故而杀此畜生”。亦不可说“不怀疑为我而杀此畜生”。 食肉的人多是恐怕素食不够营养及味道太淡。其实素食的营养非常丰富而且含有抗病能力强的抗氧化剂，有些营养素如维生素C更是肉类所无。素菜的烹调款式多而且美味。请参看“天厨妙供”之素食营养简介。

参考: .knowledge.yahoo/question/?qid=7006071101561

斋菜又称“寺院菜”、“素菜”，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。

“六斋”即如金针、木耳、香菇、冬粉、土豆、红枣，有金木水火土五行俱备之意。亦有在六斋外，再加菜心、豌豆、绿豆、豆轮、面筋、麻栳等干料，组成十二碗、二十四碗或三十六碗的菜碗，以及糖塔、糖盏等。