能。根据查询中国科普网得知，如果红米受潮了，有一些措施可以尝试来挽救它，但是否还能食用需要根据具体情况来判断。
1、分析受潮程度：检查红米受潮的程度。如果只是表面受湿，没有明显变质或发霉的迹象，可能可以继续食用。如果红米已经发霉或出现异味，或者受潮时间较长，建议不再食用。
2、晾晒和烘烤：将受潮的红米倒出并晾晒，可以选择在低温下进行烘烤，以帮助除去多余的湿气。注意不要使用高温烘烤，以免破坏其营养成分。
3、观察和闻气味：在晾晒和烘烤后，再次检查红米的外观和气味。如果没有发霉或异味，可以尝试煮熟一小部分，然后品尝。如果味道正常，没有异味或不适感，可能可以继续食用。然而，如果红米受潮时间较长或出现明显变质及异味，最好不要食用以避免食品中毒的风险。在质疑红米的安全性时，最好咨询相关专业机构或专业人士的意见来作出决定。
