红烧鸡肉的做法：
1、洗好切块的鸡肉备用。
2、开火下油，油热下鸡肉翻炒，再加入一匙料酒炒。
3、鸡肉炒到变色就可以下红烧酱。
4、下一包红烧酱加三碗水，大火烧开，中火烧到十五分钟。
5、红烧酱包有干桂花，把干桂花加入，留点干桂花待鸡肉装盘后装饰点缀(我忘记留了)，大火收汁。
6、收汁后装盘就可以了，撒点预留的干桂花更好看更吸引人。
－ 准备食材 －
鸡脆骨
豆角
葱姜蒜
花椒粉，孜然粉，酱油，精盐，辣椒面料酒
－ 步骤 －
1.准备鸡脆骨和豆角
2.准备葱姜蒜
3.准备料酒，精盐，花椒粉
4.放入姜片，料酒，精盐，和胡椒粉，搅拌均匀，腌一会，10分钟
5.豆角用手掰成小段
6.用平底锅放一点点油，将豆角煸熟，用平底锅，一个因为不粘锅，一个因为特别省油
7.煸炒至软，
8.盛出备用
9.豆角盛出后，把腌制鸡脆骨的姜片挑出扔掉
10.然后倒入玉米淀粉，
11.搅拌均匀
12.依旧用刚刚煸豆角的，平底锅，所以煸豆角剩的油就足够了
13.脆骨炒熟后成出来
14.平底锅剩的油，依旧不用加不用减，下入，葱蒜，煸香
15.放入豆角，放入酱油，少许精盐
16.下入脆骨
17.放入孜然粉，辣椒面
18.炒匀出锅，装盘
19.要是有干辣椒就好了，因为家里干辣椒没了，今天只好用辣椒面代替，所以成色看起来会缺了红色点缀
