用料
臭干子
20块左右
辣椒油
两勺(根据个人喜好)
盐
适量
蒜
8瓣
鸡精
适量
生抽
3勺
香菜
适量
醋
2勺
油炸臭干子的做法
先准备好食材！油炸臭干子的做法
步骤1
开火，先用大火把油烧热。然后转中火把臭干子下锅炸，火一定不能大。炸到两面都鼓包就差不多了。喜欢吃老点的就多炸两分钟！！油炸臭干子的做法
步骤2
好了。炸好了。装盘！油炸臭干子的做法
步骤3
开始配料汁！把蒜头剁碎，加两勺辣椒油，3生抽，两勺醋，少许糖，鸡精然后搅拌均匀。油炸臭干子的做法
步骤4
好了，把料汁均匀的浇在臭干子上了。最后撒上香菜！好了！香喷喷的可以来吃了！
炒干子的做法
用料
千张（豆腐皮） 若干
大蒜 适量
蚝油 适量
香油 适量
酱油 适量
辣椒 适量
孜然 适量
白芝麻 适量
食盐，白砂糖 适量
食用油 适量
零嘴麻辣干子的做法
把千张洗干净，切小块，沥干水分。
将大蒜子洗干净，切碎。
锅洗干净，烧热倒入食用油（多倒点），待油温5成热的时候倒入千张（根据千张多少，可以分次下锅）。待千张表面有明显的小泡即可捞出锅。
锅里留少许油，倒入大蒜爆香，以此加入辣椒，蚝油，盐，酱油，鸡精，白砂糖，香油等调料混合均匀，然后倒入油炸好的千张拌匀，出锅撒上适量的孜然和芝麻，即可…
农家炒干子
中文名
农家炒干子
主要食材
豆干，葱
分类
家常菜，快手菜，炒
快速
导航
做法
用料
材料
豆干
葱
姜
蒜
豆豉
收起
做法
1. 豆干解冻后切条泡冷水去年部分盐份，也让干豆干变软
2. 热油爆香花椒粒后滤掉，炒香姜蒜末
3. 下豆干翻炒
4. 加入两勺老干爹豆豉
5. 最后加入葱丝和鸡精即可出锅
收起
[1]
参考资料
[1] 农家炒干子．下厨房 作者：林冰儿 [引用日期2014-07-15]
