步骤
五香手抓饼的做法步骤11.面粉中放开水揉成光滑的面团盖上湿布醒30分钟
五香手抓饼的做法步骤22.小葱切末，30克面粉中放盐、五香粉、芝麻、烧开的油调成油酥
五香手抓饼的做法步骤33.面团分成4份
五香手抓饼的做法步骤44.案板上稍抹点油，把面团擀成薄长方形，涂上油酥，撒上葱花
五香手抓饼的做法步骤55.卷起
五香手抓饼的做法步骤66.从中间切开，再醒10分钟
五香手抓饼的做法步骤77.切口朝上，把面条拉长，卷起，再醒10分钟
五香手抓饼的做法步骤88.擀成圆形
五香手抓饼的做法步骤99.电饼铛预热放油，放入饼胚
五香手抓饼的做法步骤1010.煎到两面金黄，出锅前用筷子或铲子挤压两边，饼皮就能起层。趁热食用最香。
用料
主料面粉500g
调料食盐适量调和油适量五香粉适量酵母(干)适量
五香烧饼的做法
1.面粉加上酵母，加适量水提前和成面团，饧发好，加干面粉排好气。
2.分成小剂子，擀成饼状。洒上五香粉、盐和油。
3.让五香粉和油盐蘸满整个饼。4.卷起来，把边沿处捏紧。5.切成小段，竖起。
6.按扁即可。
7.电饼铛加热后，倒少许油，放五香饼，烙熟即可。
吊炉烧饼的做法：
(1)将面粉放入盆内，加入温水、食碱和精盐，拌和均匀，盖上拧干的湿洁布，饧约30分钟。
(2)将面团揉匀，搓成条，分成重约50克一个的剂子，擀成薄片，刷一层花生油，折叠擀成长圆薄片。，用手拿住一边在案板上使劲甩开，如此反复倒换位置甩上几次，甩匀以后，再用手抻薄一些。再刷一层花生油，两手各捏住一头，由后向前反复折叠后，卷成圆条，稍稍抻长，从一头向另一头盘卷成圆形(剂头压在下面)，按扁擀成直径6厘米的饼坯。
吊炉烧饼
(3)将饼坯放入烧至七成热的吊炉饼铛上，盖上烧热的炉盖，烤约8～10分钟，至饼皮金黄酥脆，里面柔软熟透，即可食用。
吊炉烧饼特点：此饼外焦里软，香脆可口。
