香菇烧排骨的做法
1.
准备好排骨洗净。
2.
排骨放锅中。
3.
焯水煮一下。
4.
捞出排骨。
5.
准备好香菇清洗干净。
6.
切点姜蒜葱。
7.
锅热油，下入排骨。
8.
加点酱油和料酒，加入姜蒜炒香。
9.
加一碗水，烧20分钟。
10.
加入冬菇。
11.
一起烧制，加盐调味。
12.
盛盘，撒上香葱。
香菇烧排骨成品图
烹饪技巧
1、排骨焯一下水，可以去掉血水和异味。
2、红烧菜加点酱油上色，也增鲜。
3、香菇等排骨烧20分钟后，再一起烧制10多分钟。
香菇炖排骨的做法步骤
食材原料
：排骨、干香菇、盐、料酒、葱姜蒜、老抽、八角、桂皮、冰糖、花椒、李锦记红烧汁。1、锅中放入适量水烧沸，放入排骨焯水去血水。2、焯好的排骨捞出沥干水分，葱姜蒜切片，香菇泡发备用。3、压力锅中倒入适量水烧沸，放入排骨，葱姜蒜片，适量盐。4、盖锅盖儿，中火煮8---10分钟（根据排骨块大小定时间）。5、解砝后，将排骨再次捞出沥干水分。6、锅中放入适量油烧热，放入胡椒，八角，桂皮爆香。7、放入排骨、适量红烧汁、老抽，冰糖煸香。8、排骨中倒入适量水，放入香菇。中火煮10分钟，汁水收至粘稠即可盛出。一道香菇烧排骨家长菜就做好了。
新鲜猪排1斤半。猪排焯水。泡发适量香菇，洗净，待用。枸杞，洗净待用。锅内放适量油，烧热，放入微量八角及排骨在锅内翻炒。香菇放入5内翻炒。高压锅内清水烧开，将6放入高压锅内，放入枸杞、适量盐，盖锅盖上压，上汽后小火压15分钟。高压锅泄气后开盖，放入适量黑胡椒。美味的香菇排骨就做好了。
