天天吃米饭，一般都是煮着吃，今天米饭换个做法，先将米饭煮五成熟，米汤滤到米汤盒里，最后米饭被蒸熟， 这就是捞饭的做法，这样做出的米饭口感比一直煮出的米饭更好吃哦，下面来看看做法过程。
捞饭的做法
1.
将大米淘洗干净放入巧釜电饭煲甑锅里。
2.
将水倒入三脚釜中，水量在4.5刻度，将甑锅放入三脚釜中，这水量做出的米饭有点松软，如果喜欢硬一点的口感，再酌情减少水分。
3.
将三脚釜放入电饭煲中，盖上锅盖，插上电源。
4.
默认米种、口感适中，按下低糖饭按键。
5.
程序开始煮饭，大约40分钟，熟后再焖10分钟左右。
6.
米汤沥到下面的米汤盒里，大米煮至五成熟，经过煮、滤、洗、蒸四步，将大米中有促成脂肪生长及血糖升高的支链淀粉溶出，沥出糖分，降低米饭含糖量。
7.
米汤也可以用来和面包饺子、做馒头、擀面条等。
8.
米饭粒粒分明格外香，家人夸好吃。
捞饭成品图
烹饪技巧
低糖米饭适合糖尿病人和减肥人群。
大米1000克淘洗两遍，沥干（我这个量是够一家四口吃两顿饭，一顿粥的量，早上捞好饭，剩余米汤留些饭粒熬粥，米饭分两个盆装，中午蒸一盆，晚上蒸一盆，这样吃起来就跟现捞的米饭一样）。
准备漏勺一个。
网眼筛一个（没有就用普通搪瓷盆，搪瓷盆传热快，易熟）。
屉布一块，浸湿摊在网眼筛上。
锅里水烧开。
倒入大米，用锅铲铲动锅底，防止糊锅，直到再次开锅。
煮至大米半熟（用手捏一下只剩米心没熟即可，千万不要煮到全熟，那样饭就不好吃了）
用漏勺把米饭捞出控水（剩余的米汤可以留起来喝，很甘甜，或者留一些饭粒在锅里熬粥，口感特别好）。
倒入网眼筛里。
另起锅烧开水，放入架子。
把米饭放入锅中。
盖上锅盖，大火蒸约20分钟。
用筷子扎一下，能一下轻松到底则表示饭蒸熟了。
香喷喷的捞饭出锅了。
捞米饭的做法，捞米饭怎么做好吃，捞米饭的家常做法
导语;米饭一般情况下我们都是直接将生大米放到电饭煲或是直接蒸熟，而今天我将给大家介绍的是一种比较古老的米饭做法捞米饭，搭配我们特制的鲍鱼，是一种美味可口的上等佳肴。那这道菜应该怎么做呢?其实做法非常简单，下面就由我来给大家介绍一下鲍鱼捞米饭的做法。
鲍鱼捞米饭的做法主料： 中等大鲍鱼3粒，米饭一碗
辅料： 西兰花适量，鲍鱼汁2大勺
调料： 蚝油1勺，糖少许，料酒适量
做法步骤：
一、捞米饭的做法：
1.加半锅清水烧开，倒入淘好的大米。不时用勺子搅拌，以免粘锅。
2.待米粒半生不熟时关火。
3.用漏勺将锅里的米粒滤起来置入小盆里，放干水气。
锅里剩下的米汤汁可以当米汤直接食用或用来泡饭。
4.取蒸笼，水烧开，把小盆放入蒸笼里蒸。蒸熟即可。
二、鲍鱼的做法：
1、鲍鱼去除内脏洗净，并在面上划十字刀用少许料酒、鲍鱼汁、胡椒粉腌制15分钟;
2、西兰花摘成小朵，入热水中焯烫过凉，围在米饭四周;
3、另起锅放入适量的清水，加入鲍鱼汁、蚝油、糖和料酒，将腌制过的鲍鱼放入烧开;
4、转中小火焖制入味，大概20分钟左右吧，摆在米饭上，浇上鲍鱼汁就可以啦。
看了上述的.介绍，鲍鱼捞米饭的做法是不是觉得很简单呢?鲍鱼现在的价格已经不像之前那般昂贵，这道菜的用量也不多，用不太高的价格换了如此的美味，绝对值得一试。有空的朋友不妨在家自己动手尝试一下，绝对不会让你失望的。
主料
大米
2碗
小米
1/2碗
辅料
水
适量
步骤
1.大米洗净放入蒸锅中，加水（水要稍微多点）
2.大火烧开
3.开锅五分后放入洗好的小米
4.煮到大米断生后捞出，一定要控干水分
5.蒸锅内放水，把捞好的米饭放在盆里坐在帘子上大火烧开小火慢蒸20分钟
6.蒸好的米饭
7.捞米饭的米汤千万不要倒啊！很好喝的
