第一种,虾籽面。虾籽面是一种传统小吃,属徽菜。在以前的年代,虾籽面可以称得上是一种奢侈品了,但是现在就是一种平价小吃。虽然价格上发生了变化,但是在制作上仍是依旧很讲究。在《舌尖上的中国2》中出现的芜湖耿福兴的虾籽面中使用的虾籽就是最为正宗的,搭配浓汤,极富韧性的面,尝起来味道美极了。
第二种,小笼汤包。在芜湖,随便走进街边的一家小店,就可以叫上一笼小汤包。在芜湖的家庭聚会上,小汤包绝对是必不可少的美食。小汤包虽然看上去个头小,但是外皮薄馅料足,一口咬下去,满嘴都是肉汁。

第三种,腰子饼。腰子饼不是起源于芜湖,但是却是在芜湖长大的,所以也称芜湖腰子饼。腰子饼的原料非常常见,做法也简单,但是滋味也不简单。腰子饼会在油锅中炸至金**,看起来非常有食欲,咬下去,可以明显感觉到外壳的酥脆,但是里面却是酥软的。

第四种,老濮凉粉。夏季的解暑良品,原料丰富,口感多样,看起来也好看。正是看起来好看,吃起来也好吃。
第五种,红皮烤鸭。红皮烤鸭,外表油亮油亮的,看起来也很红润,肉质鲜美,也不柴,表皮酥脆,香味能飘出千里。
第六种,酥烧饼。酥烧饼的特点可以用三个字概括,香酥脆。是当地的传统早点,既可以饱腹,也可以当作小点心,吃起来回味悠长。
第七种,小聚味香猪蹄。又称金钱蹄,色香味俱全。既保留了猪蹄的营养,又煮出了猪蹄的美味。
第八种,小海螺沙煲。种类繁多,,口感好,味道美,又好看,吃起来简直是享受。
第九种,小邢板栗。外表是深棕色,里面的果肉是金**的,香甜可口,是当地的特色小吃。
第十种,梅花糕。型肖其名,看起来是一朵梅花。制作手法与时俱进,既是传统的制作手法,又在里面增添了各种食材,让其口感更加丰富。
原来步行街旁边的双桐巷有好多小吃滩,不过一改造就全没了。。。 芜湖的小吃很多,有一部分小时侯常见的现在都没有了 1.刨粉(凉粉),热粉,炒粉 一般是山芋粉做的,也有绿豆粉做的。 刨粉:用刨子把一整块刨成丝状,直接加上调料即可,有点像凉皮的制作工艺。 热粉:把小块状直接下入开水中煮熟,捞起,加料。 炒粉:一整份在一平锅中煎,快好时直接在平锅中加入调料,然后在锅中把整块分割 开来。但现在这种正宗做法已找寻不到,一般都是把热粉的原料倒入锅中翻炒两下了事 。P。S。必不可少的调料:水大椒。芜湖,安庆一带自制产品。 2.酒酿元宵,赤豆糊 此处元宵是小元宵,芜湖人称水子。体育场边上一家很有名。夏天把赤豆糊改卖为冰 淇淋,这味道一般,但可供人怀旧。 3.藕稀饭 一般号称用紫铜锅煮的。 4.麻辣烫。 新芜路快到吉和街,有家/晓马/家的很好。也卖白鸭子和红鸭子。芜湖人称盐水鸭为 白鸭子,烤鸭为红鸭子,比较形象。 5.炒粉丝,下粉丝,炒面,炒面皮 原来的和平大戏院边上的双桐巷和北门的杨家巷的很好。 6.细面,小刀面,馄饨 芜湖都是碱面,不象合肥是拉面。这些都是早点和夜宵的选择。 7.腰子饼,炸臭干,炸春卷 一个炉子,一个锅,一个小桶,就是全部家当。 腰子饼就是白萝卜丝,胡萝卜丝,肉末,和面炸出来的,形状象腰。 现在芜湖小吃不是很集中了 没办法 我看会慢慢消失在时间中了 你还可以去芜湖的美食街


