宝宝糕点的做法大全简单的方式

核心提示01 菠菜饼菠菜加点水料理棒打成糊状;蛋黄、米粉、面粉、菠菜汁 搅拌均匀,稠了汁多加点;平底锅预热(可以不放油),一汤勺倒一个,从上往下滴落,自然会圆的。一定要耐心,不能太早翻面。02 香蕉饼先将香蕉用料理棒捣成泥,鸡蛋打散,将香蕉泥,鸡蛋

01 菠菜饼

菠菜加点水料理棒打成糊状;蛋黄、米粉、面粉、菠菜汁 搅拌均匀,稠了汁多加点;平底锅预热(可以不放油),一汤勺倒一个,从上往下滴落,自然会圆的。一定要耐心,不能太早翻面。

02 香蕉饼

先将香蕉用料理棒捣成泥,鸡蛋打散,将香蕉泥,鸡蛋液和面粉混合搅拌成糊状。注意面粉不要加多。用勺子将拌好的面粉糊舀一勺到平底锅上,摊成薄薄的一层。面糊凝固了能推动的时候翻面,煎熟了就出锅。如果还没有添加蛋清的宝宝可以只用蛋黄,同时香蕉差不多半根就够了。香蕉饼放久了会氧化,所以记得及时吃哦。锅最好是不黏锅。香蕉也可以换成南瓜,同时不需要放鸡蛋,适合对鸡蛋过敏的宝宝,做出来的南瓜饼一样非常软。

03 鲜虾胡萝卜木耳丸子

鲜虾肉、胡萝卜、木耳用料理棒打泥,混合淀粉蛋黄使劲搅和匀,反复拍打,然后捏成球状上锅蒸十分钟就可以了~如果蛋清不过敏放蛋清更好一些,拍打的时间越长虾丸约劲道,小月龄宝宝混合均匀稍微拍拍就可以了。

04 山药紫薯球

山药和紫薯去皮切片各自蒸熟,分别用料理棒捣成泥。将山药泥和紫薯泥各取一点混合捏成球即可。

05 西红柿鸡蛋饼

西红柿用料理棒打成泥加点面粉调成糊,然后小火煎。(别打我,就是这么简单啊……)

06 鳕鱼饼

鳕鱼去刺加点柠檬汁腌制小会儿,剁碎。鸡蛋打散,胡萝卜用料理棒打细腻或者用刨丝刀刨一小段。将鳕鱼泥,蛋液,胡萝卜碎和面粉混合,搅拌均匀后放蒸锅里蒸熟即可。大一点也可以在平底锅适量油煎一下会更香哦。

07 手工虾球

虾去头去壳去黑线,用料理棒的绞肉杯打碎,同时加少量淀粉、蛋清,打均匀,取一点,搓成球状,蒸或水煮都可以哟~多做点可以冻起来保存!

08 翡翠猪肉丸

首先猪肉用绞肉杯搅成泥状,加少许生粉或者蛋清(这个猪肉出来口感比较细腻);然后将胡萝卜切成薄片,黄瓜、西葫芦切成小丁,山药去皮切块上到蒸笼上蒸;第三步将蒸好的胡萝卜,山药用料理棒研磨碎;第四步把所有食材轻轻混合,加入少许橄榄油,捏成小丸状盛盘;最后等水烧开把盛小丸子的盘子放到笼里蒸10-15分钟,滑嫩的杂蔬猪肉丸子就做成啦!当然也可以水煮哟。

09 猪肉棒

白菜、猪肉用料理棒的绞肉杯搅拌成泥,加淀粉、一点水,搅拌上劲,然后放模具里,压紧实,放锅里蒸熟,放凉切块/条就行了。

10 蛋黄小溶豆 8M+

食材:蛋黄

开始用料理棒打蛋功能打发蛋黄,打发至蛋液变浅成糊状,滴落下来的蛋黄糊不容易消失掉,证明打发到位啦。

将奶粉倒入蛋黄糊中,可以将奶粉过筛更细腻 快速搅拌均匀,不然会消泡,速度要快。

将搅拌均匀的面粉加入到裱花袋里,裱花袋底部剪一个小小的洞,牙签大小就可以啦,慢慢挤到烤盘

烤箱上下管预热100度5分钟,将溶豆放进烤箱上下火70度15分钟就可以啦,温度和时间还是要根据自己家烤箱的情况哦~~

11 .胡萝卜磨牙棒 适合已经出牙了的

胡萝卜半根去皮蒸熟后用料理棒搅拌成泥备用

低筋面粉150G 蛋黄一个 胡萝卜少许 搅拌均匀 不需要加水 揉捏至光滑的圆团

把捏好的团擀面成0.5cm薄的面片,切成均匀小长条 左右拧一下 上下两端不要丢尖,以免划伤宝宝。

预热烤箱,烤熟就可以啦。

12..枣味磨牙棒 适合已经出牙了的

红枣蒸熟去皮去核后用料理棒搅拌成泥,最好再过滤网过滤下备用

低筋面粉130G 奶粉30g 红枣泥 搅拌均匀 不需要加水 揉捏至光滑的圆团

把捏好的团擀面成0.5cm薄的面片,切成均匀小长条 左右拧一下 上下两端不要丢尖,以免划伤宝宝。

预热烤箱,烤熟就可以啦。

13.紫薯白薯条12M+

材料:土司两片,紫薯一个,番薯一个 ,鸡蛋黄一个

番薯去皮切块,蒸熟

蒸好的番薯用料理棒直接打成泥 ,用绞肉杯打可以打的多点不用加水

取一片土司,一层紫薯,一层白薯,一层蛋液

土司放入烤箱18度,15分钟,也可以平底锅煎熟,热好锅,土司放平,再翻面,蛋黄金黄即可。

做好的切成宝宝可以拿的住的条形就可以啦。

14.土豆排骨

材料:土豆一个 木耳两朵 红枣两个 肉40g 玉米淀粉适量

1.土豆切成条

2.木耳和红枣肉用料理棒打碎颗粒,猪肉用绞肉杯打成泥

3.把红枣和木耳碎加入肉泥,加入玉米淀粉,少许盐,油,搅拌均匀。顺时针方向搅拌上筋

4.把肉糜压扁,放手里,把土豆条卷起来

5.上锅蒸25分钟。

15.蛋煎土豆饼

材料:土豆一个。胡萝卜 木耳 菠菜 婴儿米粉

1.土豆去皮 切块 蒸熟

2.菠菜木耳用热水焯2分钟,然后和胡萝卜一起用料理棒打碎,这里用绞肉杯打碎,不需要打成泥。然后混合

3.土豆可以用棒打成泥或者用绞肉杯也可以打成泥,量大用绞肉杯,量少棒就可以

4.然后把所有食材全部混合,加入宝宝米粉,可以少许盐,也可以不加都很香。搅拌均匀,到不沾手

5.粘成圆圆的小丸子

6.打一个鸡蛋,搅拌成蛋液。压好的土豆饼再蛋液里滚一圈

7.平底锅热油,然后放入土豆饼,双面金黄就可以啦。

16.肉蔬饭团

材料:米饭 胡萝卜 肉 青菜

1.胡萝卜 青菜 肉 分别打碎

2.把胡萝卜,青菜肉末加入米饭中

3.去一平底的盘子,刷点油,把米饭倒入,压实

4.盘子加盖,隔水蒸15分钟即可,放凉后,倒扣在碟子

5.切成宝贝能抓住的大小

17.百香果QQ糖

材料:雪梨一个 百香果3个 糖适量 淀粉100g 凉开水100ml

1.雪梨去皮后用料理棒打成泥,不用加水,这个料理棒打水果基本上不需要加水还是很不错的。

2.雪梨泥中加入百香果。小宝宝用筛网把籽去掉,混合

3.淀粉加水调成水淀粉。并加入糖。

4.平底锅,先不开火,加入水淀粉和果泥混合均匀,开小火熬煮。需要不停的搅拌。到铲起不容易掉落的程度。

5.用摸具装起来,放凉即可。没有摸具用小碗也可以

6.凝固后用小刀划一下取出。

7.装盘

1、用新鲜的猪肉,大腿肉最佳,去掉肥肉,只留取纯瘦肉,撒盐腌制48小时。注意一定要保证低温,以防肉变质。

2、把腌制好的肉切成小块,再加去皮的荸荠,配比10:1,用绞肉机搅成碎末。

3、在搅的肉末中加少量清水,再加豆粉、蛋清、花椒、蒜泥、料酒、香料拌匀。豆粉的配比是10:2,注意不要加多也不要加少,少了做出来的糕会不结实,多了影响味道。

4、把油豆腐皮平铺笼屉内,把肉糊平摊在上面(约3公分厚),坐旺火沸水锅上蒸30-40分钟,揭开笼盖,将生鸡蛋黄抹在肉糕上面,再蒸5分钟取出,剞成十字花刀后,继续蒸30分钟,出笼晾冷,切成适当小块。

主要吃法

1、下火锅,把10厘米长、3.3厘米宽的条,下各种火锅吃,最出名的就是三鲜火锅。

2、清蒸,取鲜花碗,用红苕条垫底,在上面用切好的鸡蛋糕条码成宝塔形,上笼蒸热后出笼。

3、也可以油炸着吃。

在部分地方还流行着一种风俗,及在出笼的第一块糕上涂红色染料,然后在大年三十的团圆饭上吃。一祈祷在来年平平安安。?

主料鸡蛋(3个)、即发面粉(即里面已经有添加发酵粉的)(125克)

调料糖(50克)、花生油(30克)、水(60ml)

做法

1、把鸡蛋打入碗中,加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白,有泡泡为止(大概20分钟)

2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水(微热的水),冷水效果没那么好,太热又会把蛋黄破坏掉,用筷子或者打蛋器搅拌成泡状(大概5分钟)

3、将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗

4、把不锈钢碗放入煮水的锅中,隔水加热两分钟,关掉电磁炉,倒进泡状的蛋糊,大火蒸30分钟。

5、如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟,你是新手的话可以用牙签戳下去,如果没有看到黏黏的面粉,那就熟了,简单又好吃的鸡蛋糕就出来啦。

以上的鸡蛋糕做法是在没有电饭锅、烤箱、微波炉的情况下做的,如果有电饭锅,那就有另外一种做法了。

我在为大家介绍一种东北地区常见的鸡蛋糕做法:

用料:2~3个鸡蛋,干净的盘子,放上少许葱花,少许热水,盐,豆油,胡椒粉(可有可无)

先取一个干净的盘子;

搅匀鸡蛋,放入盘子中;

放入少许盐,放豆油,胡椒粉;

加入热水;

放在蒸锅里蒸上5~10分钟,(火力最好是大火);

取出盘子,放上少许葱花;

这样好吃有美味的鸡蛋糕就走出来了。

 
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