黑鲷鱼的味道鲜美，是沿海地带海钓爱好者的主要垂钓对象鱼之一，其中黑鲷鱼由于生性机警，经常躲在礁石底下伺机捕食，故而经常可见钓鱼爱好者蹲在岩礁上伺机以待，下面给你说下黑鲷鱼饵料的配方：
鱼饵料及打窝
（1）窝料制作
窝料搭配：6块虾砖（弄碎）+2包3.5千克的黑鲷商品饵+1包1.8千克的麦粒类商品混合饵（粒状留鱼时间会长些）+1包2.5千克的蜜糖类商品基础 饵，混合搅拌均匀。钓黑毛（瓜子鱲）用的饵料，需要用完整的虾，而钓鲷科鱼类，可以把虾子捣碎一点，这样它随着海流会漂得更远一点，吸引更多的鱼到来。窝 料的粘度和比重需要根据水流的情况来决定。水流急，则粘度和比重要大些，成团不易散开才能下沉到水底；如果水流不是很急，则粘度和比重适中即可。
（2）打窝
窝料要准备一大箱，用打窝匙隔段时间打一下。先要了解水流走向和潮目位置，找到流水带，有序地抛打窝料，使其进入预设的中鱼区域，让鱼在设定的区域内聚 集成窝，成功实现诱鱼聚鱼。窝料不是打得越多越多，而是讲究循序渐进，有节奏，慢慢诱聚鱼群。如果小鱼太多，则可以把窝料往边上打，钓饵往前面抛远一点， 然后往回拉到垂钓的位置，让饵料从下面跟着水流和窝料汇合到同一个点，避开上层的小鱼。或者窝料打近一点，尽量把小鱼引到岸边，甩竿的时候甩远一点，把钓 点放到远处。
（3）钓饵
可用活虾或者小螃蟹来垂钓。用螃蟹时，钩挂在它的尾部，穿过壳子，露出钩尖，一定要把它的两个大爪钳拨掉，因为鱼害怕被咬。小鱼特别多的时候，用小螃蟹作钓饵，而如果用虾仁或南极虾就没办法钓了，因为很快就会被小鱼吃光。
5种公认最好吃的海鱼，你有吃过哪种呢？
居住在北方的沿海城市，鲷鱼的叫法应该是南方的叫法，我们这里把这种鱼统称为“嘉吉鱼”。一般我们这里常见的有两种:黑嘉吉鱼
红嘉吉鱼黄翅的一般很少见，正因为稀少所以价钱也贵一些。
黑鲷鱼和黄鲷鱼价格为什么价格相差那么大，两者有什么差别
一，黑鲷鱼比较常见，黄鲷鱼比较稀少本着物以稀为贵的原则，黄鲷鱼的价格自然要高过黑鲷鱼。
二，两者的大小黄鲷鱼的个头普遍比黑鲷鱼要大，自然个头大的黄鲷鱼要比小一些黑鲷鱼贵一些。其实现在这些鱼都有养殖的，养殖的这两种鱼价钱相差不太大。
三，两者的味道虽然这两种鱼都属于鲷鱼，但是味道还是有差别的。黑鲷鱼的刺比较硬，鱼鳞也厚而多，并且因为属于水面上层活动捕食的鱼类，黑鲷鱼有些会有一些土腥味。黄鲷鱼的个头大，肉质雪白细腻，特别适合清蒸、清炖、做鱼汤，滋味上虽然跟黑鲷鱼差不多。
但是胜在肉厚、个大，所以价钱上要贵一些。其实给我总体的感觉，这两种鱼的品种都是一样的。黄鲷鱼价钱贵主要还是因为“物以稀为贵”的原因，再一个就是黄鲷鱼一般个头要比黑鲷鱼大一些。所以价钱要贵一些，不过这两种鱼可以说都是非常美味的海鱼。
分享一道清蒸黑鲷鱼
主料黑鲷鱼两条
配料葱姜
调料蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉
做法清理黑鲷鱼:把黑鲷鱼洗净去鳞、去腮、去内脏，在鱼身上简单的划上几刀，便于入味。
腌制码味:把葱姜攥出汁水用它涂抹鱼身，在鱼身上倒上料酒，撒上胡椒粉腌制20分钟以上。
蒸制:蒸锅上汽以后把鱼入锅，蒸大约6-8分钟，见鱼眼凸出变白即可关火。
调味:把鱼取出泌去汤汁，捡去葱姜不用。上面重新码上切好切好的葱丝，把油烧制冒烟趁热淋在葱丝上，鱼盘边上倒上蒸鱼豉油即可。
制作要点不管什么品种的鲷鱼，只要是鲜活的味道才美味。所以挑选鲷鱼一定要选择眼睛明亮，没有变色的，鱼鳞完整没有脱落的，鱼鳃鲜红，闻起来无异味的。
美味小贴士鲷鱼自古以来就是非常美味的海鱼品种，沿海一直有“嘉吉鱼头，鲅鱼尾”的说法。而且鲜活的鲷鱼制作的刺身也是非常美味的，鲷鱼鱼肉雪白细腻，肌间没有小刺，而且味道也比一般海鱼要鲜美很多。鲷鱼是比较凶猛的肉食鱼类，而且只进食活物，所以它的肉质也比较鲜美。
结语:关于鲷鱼为什么黄鲷鱼比黑鲷鱼价格要贵，这个问题就跟大家分享到这里。我认为主要还是稀有度和个头大小的原因，大家觉得呢？
因为捕鱼业的飞速发展，现在的海鲜对于我们来说，早已经不像以前那样稀罕了，各种海鲜纷纷出现在市面上，就算是离海很远的地方也能吃上新鲜的海鲜。虽然海鲜的种类繁多，但是最受欢迎的，其实还是海鱼，小编就特别喜欢吃海鱼，鱼肉鲜嫩细腻，而且比起淡水鱼也更加卫生、健康。下面小编就跟大家说说5种公认最好吃的海鱼，识货的都抢着购买，连海鲜店老板都会给自己留上一两条。
第一：铜盆黑鲷鱼
小编一直觉得，鲷鱼跟鲫鱼和福寿鱼特别相像，无论是鱼鳞还是体型都比较接近，特别是铜盆黑鲷鱼，除了背上锋利又粗壮的鱼鳍以外。但是外形以外，黑鲷鱼别的方面可不是鲫鱼、福寿鱼可以比的，鱼肉极其鲜美滑嫩，肉质细腻营养丰富，简直就是鱼中极品。
第二：一点红鱼
这种鱼因为尾巴上会有一个明显的斑点，所以才会被叫做这个名字，不过人们也经常叫它红鼓鱼或者美国红鱼。这种鱼比较罕见，味道、口感都是海鱼中的佼佼者，要是见到了，只要新鲜，直接付钱购买就对了。
第三：小黄花鱼
我们都知道，黄花鱼是特别美味的一种海鱼，不管是大黄花鱼还是小黄花鱼都是极品。虽然小黄花鱼个头比较小，肉也不算多，但是肉质绝对是上乘的，而且因为数量比较多，价格也会更便宜，买了绝对稳赚不赔。
第四：金边鱼
这种海鱼因为身子侧面带有一条金色线条，所以被人叫做金边鱼，目前它只有野生的，鱼肉鲜美、肉多刺少，肉质可适用于各种烹饪方式，味道和营养都非常不错。
第五：金鲳鱼
金鲳鱼是鲳鱼的一个品种，虽然现在已经可以人工养殖，但是它的肉质可一点都不比野生鱼要差，鱼肉特别细腻，鱼刺也少，用来清蒸、油炸都是极品。
