用料：红薯7小个、白糖2大勺、水25克、玉米淀粉适量。
步骤：
1、红薯去皮。
2、切成不规则的块状。
3、放2勺玉米淀粉。
4、翻裹均匀。
5、油温加热到7成，然后把红薯放下去炸6分钟左右。
6、炸至金黄即可捞出。
7、接着做糖浆部分，糖加水放一起烧开。
8、熬到慢慢有颜色，提起来会有拉丝状态，如图。
9、倒入炸过的红薯快速翻转均匀。
10、再另外熬少许糖，用来做表面的拉丝，比前面的颜色再稍微深一点点，用一双筷子慢慢挑起来，环绕红薯周围裹起。
11、成品。
12、吃的时候要趁热，旁边放一碗冷水粘一下。
