我做的豆腐羹没那么多名堂，这是个很家常的菜吧，说说我的做法。
材料：一盒豆腐
半根茭白（切丝）
一个新鲜香菇（切丝）
少量肉丝一点点就够
1-2棵小青菜可以用香菜也很好吃（剁碎）
蛋清一个
调料：油
盐
味精
水淀粉
胡椒粉你要是不喜欢也可以不放这个
烹制方法：油下锅烧热，把肉丝放油里加少许盐稍微炸一下到微黄即可（我喜欢这样，因为这样肉会香，有人喜欢肉裹上淀粉直接扔汤里煮，但我觉得那样有生肉的味道，吃得很难过），放茭白丝和香菇丝煸炒一下加水烧开，豆腐剁切成丝放入烧开加蛋清顺一个方向搅拌这样蛋清成丝豆腐也不会碎，再加水淀粉，不要太多要不然就会厚了，只要能让蛋丝浮着就够，加剁碎的青菜或香菜盐味精胡椒粉烧开。好了，美味的豆腐羹就做好了。
关于宝宝的饮食一直很在乎，上班休息之余都会给他孩子做一些辅食，为了让他吃的好，也没少费心思。那么，关于宝宝吃的鸡蛋豆腐羹应该怎么做呢？
关于宝宝的饮食一直很在乎，上班休息之余都会给他孩子做一些辅食，为了让他吃的好，也没少费心思。那么，关于宝宝吃的鸡蛋豆腐羹应该怎么做呢？
宝宝鸡蛋豆腐羹做法
食材明细
胡萝卜半根，宝宝鳕鱼肠一根，青菜少许，豆腐半块，淀粉适量，鸡蛋一个，核桃油两滴。
做法步骤
1.先把各种食材切丁，胡萝卜最好事先蒸熟，鸡蛋打散，然后备用
2.先把豆腐丁开水煮两分钟，然后倒出过凉水再煮几分钟，滚了以后加入各种食材再煮到翻滚转小火慢炖，把鸡蛋液加点冷水搅拌然后再倒入锅中，倒的时候一定要不停的搅拌，因为羹都是细细的蛋花。
3.淀粉加水搅拌一起倒入锅中大火煮饭翻滚再调小火慢慢煮到稠
4.最后在碗里滴入两滴核桃油
5.这样就可以出锅啦
家常鸡蛋豆腐羹做法
食材明细
内酯豆腐200g（根据自己想要的分量决定），西兰花少许，几点两个，白胡椒，生抽，麻油。
做法步骤
1.内酯豆腐。
2.自己吃取一半豆腐切成薄片，把豆腐铺在碗底。(也可直接用勺子挖出盒里的豆腐)
3.倒入两只打散的鸡蛋。
4.一小勺白胡椒、2—3大勺生抽，均匀撒在表面。最后放入熟的西兰花。（西兰花用开水断生）
5.蒙上保鲜膜，中高火微波3—4分钟左右，至鸡蛋全熟。淋上麻油，即可食用啦
