近年来，由于水体污染，农药的广泛使用，自然水域中水草的日益减少及人们的酷渔滥捕等原因，青虾的自然产量明显下降；而随着生活水平的提高，人们对青虾的需求量 越来越多，致使虾价不断上涨。因此，人工养殖的数量与产量也在不断增长。目前，青虾养殖的产量还处在较低水平，一般亩1公顷=15亩，1亩=667平方米。产30～50千克。最高 亩产可达90千克以上，最低亩产仅为5～10千克。养殖方法有单养、混养、稻田养虾和网箱养虾等。
单养，是以单养青虾为主，养双季虾，一年大批上市2次；采用此法养青虾，一般亩产在75千克左右，收入在4000～5000元，亩净收入在2000～2500元。混养，分鱼虾混养、 罗氏沼虾与青虾混养，还有鱼、虾、蟹混养；鱼、虾混养有鱼种池混养青虾、成鱼池混养青虾、青虾池套养夏花片子等方法，一般亩产青虾10～50千克左右。罗氏沼虾与青虾混 养，一般先放罗氏沼虾苗，亩产青虾在25千克左右。稻田养青虾，一般亩产在10～30千克左右。网箱养青虾，一年可养两茬，亩产可达200千克以上。
由于青虾适宜温度范围广、养殖成本低、投资省、风险小、见效快、经济效益高、四季上市、捕捉容易等特点，水产研究所和养殖者都在努力探索青虾的养殖技术，同时养 殖面积和产量也在逐年增加。但由于青虾对水质环境要求较高、个体小等因素，在一定程度上也制约着青虾养殖业的发展。
牛蛙成蛙的集约化养殖技术 牛蛙高效养殖方案
我国渔业持续较快发展迅速，但是发展中常常会出现一些问题，对于渔业造成了挑战。农业部为进一步加快转变渔业发展方式，调整优化产业结构，推动渔业转型升级，提出了《关于加快推进渔业转方式调结构的指导意见》，具体怎么转怎么调请看下文。
一、主要目标
力争到2020年，渔业信息装备水平和组织化程度明显提高，水生生物资源养护和修复能力明显增强，渔业生态环境明显改善，全国水产健康养殖示范面积比重达到65%，国内海洋捕捞产量压减到1000万吨左右，渔民人均纯收入比2010年翻一番，努力确保不发生重大水产品质量安全事件。
二、转方式
1.转变资源利用方式。坚持生态优先、绿色发展，转变过去拼资源消耗、拼要素投入的粗放生产方式，有度有序利用渔业资源，坚决压减捕捞生产能力，降低渔业资源利用强度过高、水域生态环境污染加重趋势。
2.转变养殖生产方式。改变一味追求高投入、高产出，盲目提高单产的养殖方式，开展清洁生产，推进水产养殖节水减排，推广健康养殖模式。
3.转变经营方式。培育渔业新型经营主体，扶持渔业社会化服务组织，建立多种形式的利益联结机制，发挥规模经营主体在新技术应用、新品种推广、新市场开拓、新业态发展上的引领作用，让传统渔民搭上适度规模经营的“快车”。
4.转变管理方式。充分发挥市场在资源配置中的决定性作用，推进依法治渔，用市场的办法、改革的措施、法律的手段，破解长期制约渔业发展的难题。
三、调结构
1、调优区域布局。立足各地资源禀赋和生态类型，调整优化区域布局，形成分工合理、优势互补的发展格局。沿海地区率先实现渔业现代化;长江和珠江流域重点发展标准化健康养殖;三北地区发展冷水渔业和节水养殖。
2、调优产品结构。以市场需求为导向，推动养殖结构优化，加强品种创新和品牌创建，提高产品品质。
3、调优产业结构。完善养殖、捕捞、加工、冷链物流各环节，大力发展水产品精深加工业，壮大远洋渔业，发展休闲渔业和增殖渔业，提升价值链。
4、调优要素配置。优化渔业要素投入结构，提高渔业的全要素生产率。加强良种培育，更新改造渔业装备，用现代技术手段改造传统渔业。
文章根据《关于加快推进渔业转方式调结构的指导意见》内容整理归纳。
牛蛙的室内集约化养殖，是在常规养殖基础上发展起来的一种新型的科学养殖方法，其养殖技术的着眼点在于控制环境，充分满足牛蛙生长的营养需要，而进行的一种强化培育。
尤其是随着牛蛙人工配合饲料的研制成功，更能发挥其高效的特点，是发展牛蛙商品生产的一条重要途径。
室内的养蛙池，一般面积10~20平方米不等，要有自来水或井水能通向各池，以便换水和冲洗。
为了节约面积，充分利用空间，可采用多层次的立体养殖结构，一般以2米为一层，空间层以水泥预制板架设而成，层与层之间设置楼梯，以便上下操作管理。各层的结构设施均相同。
成蛙养殖的日常管理大体与幼蛙相同。但放养密度不同，体重达100克以上的蛙，每平方米放养50只，可以一直养到商品规格。若放养时的体重不到100克，密度可稍大些，以后随着蛙体的生长，逐步将生长迅速、个体大的蛙，筛选分级饲养或销售，同时也可降低该池的密度。
在常温条件下，成蛙的养殖是4~10月，也是蛙类生长的最佳时期。因此要有充足的饵料供应。在22~28摄氏度条件下，每天可投喂2~3次，配合饲料的投喂量要占蛙体重的3%,新鲜饵料水分含量高，投喂量要在10%左右，才能满足蛙类迅速生长的营养需要。
若温度低于22摄氏度或高于28摄氏度，可适当减少投喂次数和投喂量。
为了使蛙处于适宜生长的温度条件下，炎热天气要把门窗打开，利于室内通风。天气转凉后，要及时关闭门窗，以便保温。
养成按时摄食的习惯。可在投饵前敲响器具，或将室内电灯打开，作为给饵信号，以后形成条件反射，一有信号，牛蛙就集中到浅水区摄食。
牛蛙的配合饲料是经过高温加工而成的，饲料中的维生素损失较大。成蛙在养殖一段时间后，体重约在200~250克左右时，可补充投喂一些新鲜小鱼虾、蚯蚓及动物内脏等，可起到补充维生素的作用。
成蛙养殖的日常管理，除了定时投饵外，还要每天换水，清洗食场，注意观察蛙的健康状况，及时防病治病，严防蛇、鼠侵袭等。有条件的地方，可以进行加温养殖，一年可生产两批商品蛙。
