作为一个美食爱好者，对这类做菜问题很有发言权，下面我给你讲讲
1、准备食材：黄瓜、拉皮、生抽、醋、盐、辣椒面、香油、小葱、大蒜、鸡精、温开水。
2、黄瓜洗干净，拍碎，切小块。
3、拉皮切条，和黄瓜放在大的容器中。
4、生抽、醋、盐、鸡精、香油、温开水调成调味汁，锅里烧热油放入小葱，辣椒面炸香倒入料汁中。
5、将拌好的料汁浇在黄瓜拉皮上。
6、翻拌均匀即可装盘食用。
黄瓜，属葫芦科黄瓜属植物。广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地。花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜。茎藤药用。卷须细，不分歧，具白色柔毛。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。
拉皮拌黄瓜的做法，拉皮拌黄瓜怎么做好吃，拉皮
黄瓜拉皮
食材：
拉皮、黄瓜、蒜、辣椒油、白芝麻、香油、白醋、生抽、炸好的花生。
做法步骤：
1、拉皮清水冲洗干净，黄瓜洗净拍碎切段，炸好花生；
2、干辣椒面，白芝麻、蒜切末、锅中放入油，油热交上去；
3、泼好的辣椒油，加入香油、生抽、白醋、盐、搅拌均匀，最后交到黄瓜拉皮上搅拌均匀即可。超级简单的凉拌菜做好了，非常适合夏天吃。
[东北拉皮拌黄瓜]主料:黄瓜150g、拉皮100g;调料
调和油适量、食盐适量、醋适量、蒜适量、芝麻油适量、葱适量
东北拉皮拌黄瓜步骤
1准备好黄瓜，拉皮(拉皮要用凉水泡一下，这样效果更好)
2不要切，在黄瓜上用刀划几刀
3用刀背拍几下，然后再切
4拉皮切成丝（不要太细）
5葱切成小段
6蒜捣成蒜泥
7放入酱油，醋，香油，盐
8把调料倒入盘中。搅拌均匀，就可以吃了
