食材：黄瓜丝适量，金针菇适量，黄瓜丝，辣椒，蒜，木耳。
配料：盐、糖、醋、酱油
具体步骤如下：
1、首先准备材料。将黄瓜丝，金针菇，辣椒，蒜，泡发的木耳等食材准备好。2、根据自己的胃口准备黄瓜丝，可以根据个人喜好添加黄瓜丝的用量。
3、进行调汁，在另外准备的盘子里加入盐、糖、醋、酱油等，搅拌均匀。
4、将辣椒切成小圈，蒜拍成末后，再加入之前调好的汁，可以再次搅拌均匀。
5、最后加入事先准备的食材原料将之倒入盘中，搅拌均匀即可食用。
扩展资料：
捞汁制作时的注意事项：
1、蒜清洗干净后，用刀切成沫，尽可能的切的越小越好。
2、调好的汁可放入冰箱冷藏后浇在菜上会更爽口开胃。
3、金针菇去根，泡发木耳剪去根部，烧一锅开水，分别焯烫金针菇、木耳，分别捞出过冷水沥干备用。
4、可以根据个人喜好加入各种处理好的熟的食材，做成什锦捞汁。
主料米饭(1小碗)，海参(水浸)(1根)，西兰花(1/4棵)，胡萝卜(4片)，香菇(2个)
辅料鲍汁(适量)，色拉油(2勺)，大葱(半根)，盐(半小勺)，橄榄油(1小勺)
厨具其它
步骤
鲍汁海参捞饭的做法步骤：1
1、干海参先用清水浸泡4小时
鲍汁海参捞饭的做法步骤：2
2、放人锅胆内加纯水用发海参功能煮，第一次用了5小时
鲍汁海参捞饭的做法步骤：3
3、海参泡软后剖开取出内脏，清洗干净.再次放人锅内加纯水用发海参功能煮5小时左右
鲍汁海参捞饭的做法步骤：4
4、最后捞出用冰水泡24小时即可
鲍汁海参捞饭的做法步骤：5
5、这是泡前和泡后的比较
鲍汁海参捞饭的做法步骤：6
6、香菇、西兰花、胡萝卜放入锅里焯水，加点盐和橄榄油煮开捞出备用
鲍汁海参捞饭的做法步骤：7
7、起油锅爆香大葱
鲍汁海参捞饭的做法步骤：8
8、加入适量的鲍汁
鲍汁海参捞饭的做法步骤：9
9、加入少许清水后，把海参也放入煨制一会
鲍汁海参捞饭的做法步骤：10
10、准备好的白米饭,把焯过水的蔬菜先摆盘
鲍汁海参捞饭的做法步骤：11
11、最后放上海参，淋上鲍汁即可
