步骤
1.白菜半颗，五花肉一块。楼下卖豆腐的小伙子两天没来了也不知道怎么回事，我老公就爱吃他卖的豆腐。今天退而求其次，买了另一家据说很正宗的卤水豆腐，结果质量很次，没等拎到家就碎得一塌糊涂。另外我今天冻的时间也短，还没达到正宗冻豆腐的冷冻标准。
2.白菜顺着切丝，五花肉切大片。
3.锅里放油，烧热，把肉炒出油来。放葱花和姜片炒香。
4.下白菜丝炒软，炒到出水的程度。
5.添少许汤，下冻豆腐，小火咕咚二十分钟，加适量盐就可以出锅了。
怎么做好吃，白菜冻豆腐粉条的家常做法
食材
主料大白菜600克冻豆腐200克辅料油适量盐适量味精适量生抽适量葱适量
步骤
白菜炖冻豆腐的做法步骤11.白菜、冻豆腐（解冻）、葱。
白菜炖冻豆腐的做法步骤22.把白菜掰成块状，洗净，沥干水分。
白菜炖冻豆腐的做法步骤33.起锅热油，爆香葱花。
白菜炖冻豆腐的做法步骤44.放入白菜，翻炒至塌秧。
白菜炖冻豆腐的做法步骤55.烹入生抽，翻炒均匀。
白菜炖冻豆腐的做法步骤66.加适量清水。
白菜炖冻豆腐的做法步骤77.烧开后，放入冻豆腐。
白菜炖冻豆腐的做法步骤88.小火炖制8分钟左右，加盐调味.
白菜炖冻豆腐的做法步骤99.再炖制2分钟，加味精提鲜，即可关火。
白菜炖冻豆腐的做法步骤1010.出锅盛入碗中即可。
步骤
白菜粉条炖冻豆腐的做法步骤11.白菜片切成薄片，清洗待用。
白菜粉条炖冻豆腐的做法步骤22.五花肉切成片，带肉皮的可以一起放进去哦，补充胶原蛋白嘛。
白菜粉条炖冻豆腐的做法步骤33.葱切小段，姜切薄片。
白菜粉条炖冻豆腐的做法步骤44.冻豆腐提前切成小方块。
白菜粉条炖冻豆腐的做法步骤55.油加热，放入肉翻炒至变色。
白菜粉条炖冻豆腐的做法步骤66.煸至金**，放入准备好的葱姜大料，炸锅爆香。
白菜粉条炖冻豆腐的做法步骤77.倒入白菜炒至变软。
白菜粉条炖冻豆腐的做法步骤88.加入冻豆腐，继续翻炒。
白菜粉条炖冻豆腐的做法步骤99.加入一大碗水，刚好没过白菜与豆腐即可。
白菜粉条炖冻豆腐的做法步骤1010.开锅5分钟后，加入粉条，我用的是地瓜粉，比较筋道。所以要多炖一会儿。加入盐，生抽及味精。
白菜粉条炖冻豆腐的做法步骤1111.炖至软烂，盛出即可。
