有渝李记、小米快跑、辣晕了火锅米线等等；渝李记是重庆德庄旗下的一个子品牌，在火锅米线中也算是做的比较好的；而小米快跑相比之下就不是那么有优势了；最后辣晕了火锅米线是四川本土品牌，和渝李记一样有自己的配送工厂，但辣晕了火锅米线有一个特色就是可以自己控制辣度，辣椒你想怎么加就怎么加。
选择加盟米线店可以从以下几个方面着手：
1.味道：开米线点，首要就是口味，如果没有好的味道，即使定价再低也无法吸引消费者。尤其是需要冲量的米线店更是如此，在同质化很严重的餐饮市场中，必需要创造出独家的好味道。
2.卖相：食物呈现给消费者的时候要做到色香味俱全，唯有这样才能吸引到更多的食客上门。配料的好坏，原材料的新鲜程度，食材搭配让人有无食欲……在经营过程中，这些都要多加注意。
3.价格：米线是小本生意，如果价格设置高于同市场的其他店家，就很难经营。因此，定价要根据品牌影响力、所处地段来进行成本核算。
开米线店需要注意的事项非常多，除了以上几点，还包括差异化，如何吸引消费者进店消费就需要你策划卖点，可以通过味道、食材来营造特点。当然选址也很重要，太偏的地方必定会影响门店生意，多做考察很有必要。想找云南米线店就选一家云南人品牌，像梨小花汆肉米钱就是云南人开的。
