1、材料:南瓜100克、鸡蛋2个、牛奶一杯、细砂糖适量。
2、将南瓜去皮后，放在蒸锅内蒸熟，蒸熟的南瓜放凉后，用料理机打成泥状备用。
3、牛奶和细砂糖倒入盆子里，用手动打蛋器混匀，然后将南瓜泥也加入其中，用打蛋器充分混合均匀。
4、混合好后，再加入两个鸡蛋，继续用手动打蛋器混合均匀。
5、所有材料混合完毕后，我们用网筛过滤一下，过滤好的布丁液，将它分装在耐高温瓶子内，此时烤箱预热150度上下火。
6、瓶口记得用锡纸包裹好，烤箱预热好后，送入烤箱中层，用蒸功能，110度，蒸35分钟左右即可！没有烤箱的，可以用蒸锅做。
7、做好的布丁一定要等它冷却后，送入冰箱冷藏一会再吃。
做简单又好吃的布丁，先把蛋清蛋黄分离。锅中倒入牛奶、奶油、白砂糖、蛋黄，搅均煮沸。倒入模具，放入烤箱200度5分钟即可。
具体制作步骤如下：
1、准备1个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
2、锅中倒入纯牛奶100ml、淡奶油100g、白砂糖10g、蛋黄，搅拌均匀，小火煮沸。
3、倒入模具至七八分满。
4、烤箱预热上下火170度，50分钟后，转上下火200度，5分钟，出锅。
注意事项：
制作布丁，可根据口味添加酸奶、巧克力、果汁等，丰富布丁的口感。
