将面粉放于盆内加冷水和成面团，盖上盖子饧30分钟。
请点击输入描述
将猪肉切碎，剁成肉泥，放入盆里，再将葱，姜，蒜切成末备用。
请点击输入描述
将炒锅放于灶上，开火，倒入适量胡油，等油五成熟时，将葱，姜，蒜末放入锅内，加适量盐煸香，制成葱油。
请点击输入描述
把做好的葱油倒于肉泥上，再加入味极鲜酱油2勺，香油1勺，蚝油1大勺，大料粉1小勺，搅拌均匀制成肉馅。
请点击输入描述
把西胡芦去皮洗净，用檫板檫成细丝，再攥去水份，放盆里。
请点击输入描述
把攥去水份的西胡芦丝放入肉泥盆里，搅拌均匀制成西胡芦饺子馅。
请点击输入描述
把饧好的面团，搓成长条，揪成一个个小剂子，揉圆在案板上压扁，用擀面杆擀成中间厚，边上薄的圆片。
请点击输入描述
将肉馅放于擀好的面皮上，包成自己喜欢的饺子形状，摆在盖帘上。
请点击输入描述
将煮锅里加多半锅水，再给锅里放入一根葱，开火，等水开了将饺子下入锅内，边下边用锅铲从底部慢慢的铲几下,直到把所有的饺子下完，盖上锅盖煮制。
请点击输入描述
等饺子浮到水面上后，隔2分钟，给锅里加一勺凉水，等饺子煮的看着饱满了，就表明饺子煮熟了，用漏勺捞出放在盘子里，这样西胡芦馅饺子就做好了，又能饱餐一顿了，好香啊！
请点击输入描述
烙西葫芦饼。把西葫芦去瓤擦成丝，用盐拌一下，等几分钟让它出水，水不要倒掉，直接加入面粉，味精，花椒面等佐料，也可以打一个鸡蛋在里面，用手拌匀，感觉黏黏的抓在手里不往下淌就可以了，平底锅放油烧热，用勺子舀一勺面糊放在锅里，再用勺背轻轻把它压扁成饼状，待底部微黄成型即可翻面，两面煎成金**就可以出锅了，早餐时配一碗粥非常可口，我个人喜欢凉一凉再吃，会比较筋道，口感更好。
另外你也可以试一试用西葫芦炖土豆来吃，把这两种原料切小块，加入适量的豆瓣酱炒匀，添汤炖烂收汁即可。
