卤花生煮的好吃又入味方法如下：
锅中放一点点油，加入八角、桂皮、香叶、姜、辣椒、花椒炒一下，加入花生，加入水（淹没花生），煮开后，放入4勺生抽、4勺老抽、2.5勺盐，大火煮10分钟，小火煮20分钟，关火，闷2小时即可。
下酒菜卤花生米怎么做好吃又简单，做法图解分享，小溪
卤花生
花生 、 八角 、 桂皮 、 姜片 、 酱油 、 糖
烹饪步骤
步骤1/3
新鲜花生剥壳取花生米！现在是秋天，正是新鲜花生上市的时节
步骤2/3
锅内少许油爆香姜片，放入花生微炒，大料调味（酱油，糖，八角，桂皮，喜欢吃辣的可以放几个干红辣椒一起卤），加水，小火卤制一个半小时，
最后一步
收汁！确保每一粒花生都收入了满满的卤汁，咸香微甜，色泽红亮，入口软棉却少许嚼劲，不仅是秋的味道更是思乡情却，家的味道！这是我吃过最好吃的花生米的做法！试试吧！
主料
花生米
：350
辅料
花椒?：适量
桂皮
：适量
香叶
：适量
陈皮?：适量
山楂片
：适量
盐
：适量
甘草?：适量
大料
：适量
乌梅?：适量
白糖
：适量
红枣?：适量
具体步骤
第一步
1.花生米洗干净用凉水浸泡。
第二步
2.备好花椒、大料、桂皮、香叶、乌梅、甘草、陈皮、山楂片、
红枣。
第三步
3.乌梅、甘草、山楂片洗干净用凉水浸泡。
第四步
4.陈皮、红枣洗干净用凉水浸泡。
第五步
5.花椒、大料、桂皮、香叶洗干净放入电饭煲内胆。
第六步
6.乌梅放入电饭煲内胆加适量水。
第七步
7.电饭煲内胆放入电饭煲盖上盖子通电煲。
第八步
8.开锅后，花生米连同浸泡花生米的水入电饭煲同煲。
第九步
9.再开锅，甘草、山楂片连同浸泡甘草、山楂片的水入电饭煲同煲。
第十步
10.再开锅，将陈皮、红枣再次清洗后入电饭煲同煲。
第十一步
11.再开锅，加白糖搅拌均匀继续煲。
第十二步
12.煮至花生米8、9粉熟，加盐搅拌均匀继续煲。
第十三步
13.煮至花生米熟，断电晾凉放在连同卤汁一起倒入容器中浸泡一段时间。
第十四步
14.可以放在冰箱冷藏室，随吃随取。
烹饪技巧
卤料的添加依据个人口味，兼顾身体状况、季节、气候等因素。花生米卤好后，不宜立即食用，再放在卤汁里浸泡后一段时间后食用味道更佳。
