用料：面粉250克、南瓜80克、白糖30克、酵母3克、水40克、红枣9个?
工具：菜刀1把、叉子1个、竹签1根、蒸笼纸1张、硅油纸1张、硅胶垫1张、短擀面棍1个、蒸笼锅（28cm）1个?
金儿枣花馍的做法 ?
1、南瓜蒸熟，最好用金丝南瓜，成品颜色漂亮，放凉备用！
2、在南瓜泥里加酵母、糖，待糖化后加入面粉，再加水，和成面团。
3、揉成光滑的面团醒发。
4、红枣洗净，泡在水里。
5、面团从大到小重量分别：200克/120克/60克/23克
6、第一步，先将最大的面团擀成直径18cm，厚6mm圆。硅胶垫的尺寸你让你擀出标准的圆。
7、如图，外圆4cm处，切16等份（先切4刀，在刀口与刀口间在切4刀，得到8等份，每一份切1刀，就可以有16等份）。
8、用叉子压出花纹，用拇指和食指配合捏出尖角，轻移到蒸笼纸上（或笼布）。
9、第二步，将第二大的面团，擀成直径13cm，厚6mm圆。
10、重复第一步，做出16等份，用竹签压两线条，捏出尖角
11、错角摞在第一步圆片上。
12、第三部，将第三大的面团分成两份，每个擀成直径7cm，厚5mm圆，切四等份备用。
13、用三角面片如图所示包裹红枣（拭净水）。
14、如图所示摆放裹好的红枣。
15、第四步，最小的面团擀成长条，对折，不直的切去，再切成齿状条。
16、包裹红枣成菊花形，多余的面放在步骤14的中间，再摆上菊花枣。
17、轻轻提起放入蒸笼锅里醒发，不看时间看状态，发到九分的程度，就可以开中火蒸了。
18、在锅盖下加一张硅油纸，以防蒸汽水滴在馍馍上。上气后，蒸二十五分钟，关火，五分钟后揭锅盖。
19、出锅。
南瓜加面粉味道绝美，蓬松柔软，你知道是如何做的吗？
在南瓜馒头中如果南瓜五斤，面粉要六斤，南瓜和面粉的比例为1：1.2.制作南瓜馒头所需材料有：南瓜、白糖、中筋面粉、牛奶、酵母、猪油等，南瓜需蒸熟压成泥，放适当猪油可以让蒸出来的馒头更白，表皮更光滑。
南瓜馒头面粉比例
南瓜馒头表面光滑、内里松软，色泽金黄、味道甜香，制作南瓜馒头时选择成熟度高的南瓜。
馒头也称为馍馍、蛮头、蒸饼、馍、蒸馍，馒头是一种用发酵的面蒸成的食品。
中国人吃馒头的历史，可追溯到战国时期，馒头的形状多为椭圆，也可以根据个人喜好做成各种形状。
南瓜加面粉味道绝美，蓬松柔软，你知道是如何做的吗？
冬瓜味儿香甜鲜美，是夏秋季季节瓜类之一，是我们日常日常生活，长期食用的瓜类，冬瓜中含有丰富的维生素和阿拉伯胶具备解毒作用，长期食用能促进肠道蠕动，促进消化，具有增强体质，美容养颜身体排毒等几种作用。
今日跟大家分享是指，用冬瓜制成南瓜卷，膨松绵软，甘甜爽口，无需蒸，一次发醇取得成功，无需二次和面，做法简单迅速。
食物提前准备：冬瓜，小麦面粉，白砂糖，酵母菌
作法：1、把冬瓜用削皮刀，削掉表皮，清理干净，放到石板上，切成片，火锅中放入水，水烧开后，放进冬瓜，蒸十分钟。
2、蒸好的冬瓜，倒进容器里，拿勺子碾成泥，胡萝卜泥放温，不太烫时，放进白砂糖，酵母菌，拌匀。
3、再分次添加小麦面粉，用和手成软硬度的光滑面糊，（蒸好的冬瓜水份非常大，揉面时不再需要放水）
4、石板上刷过一层油，面糊无需发醇，立即放到石板上，一分为二，一半面团，用擀杖摊成长方形的面皮（我将面糊分为二份，一份制成花卷馒头，一份制成馍馍）
5、表层涮打油，自下往卷起成卷，再换刀割成三角形，用一根筷子在花卷馒头正中间压一下，放在一边。另一半的面糊，搓成馒头的样子。
6、盖紧保鲜袋，饧面25分钟，取得手上，感觉特别轻，表明饧好啦。炒菜锅预热，涮上一层油，放进饧好面团。
7、在锅里倒进，未过馍馍四分之一的冷水，盖上盖子，烙至水份收干，馍馍底端金**，大概十五分钟上下。
8、高蛋白的南瓜花卷，和馍馍就完成了，做法简单节省时间。
