原料：五花肉、散养土鸡蛋、生姜、葱、料酒、鸡精、酱油、盐。
做法：
1、五花肉切碎剁成末，生姜切条再切末，剁进肉末中，再加入料酒、一点酱油、盐、鸡精，姜末调拌均匀。
2、放入碗中平整铺好，中间磕几个鲜多多的土鸡蛋~。
3、蒸锅最下层注水，水烧开蒸15分钟即可，撒上一些葱花，淋一点酱油，出锅~。
原料：五花肉、散养土鸡蛋、生姜、葱、料酒、鸡精、酱油、盐
食材
主料
韭菜
200克
鸡蛋
4个
面粉
300克
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
味精
适量
步骤
1.面粉用水揉成面团，饧10分左右
2.剩下的韭菜鸡蛋馅又加了点火腿碎（也是烙饼剩下的）
3.面团揉成长条，揪成小剂子
4.按扁，擀成面皮
5.面皮上放适量的馅儿
6.收口
7.倒扣过来，按扁
8.电饼铛预热，倒入适量油
9.放入馅饼烙至金黄
10.翻面烙另一面，盖盖，焖两三分钟，两面金黄即可
小贴士
烙至过程中盖盖焖两三分
