牛肉鸡蛋羹
材料
牛肉200克，鸡蛋1个，香菇、胡萝卜少许，油、盐、葱姜、料酒、酱油、鸡精适量。
做法
1、牛肉洗净绞成肉糜，加盐、葱姜、料酒和少许水搅匀。
2、香菇泡发切丝，胡萝卜切丝，鸡蛋打散。
3、起锅放2碗高汤烧开，加牛肉糜、香菇和胡萝卜煮熟。
4、徐徐倒入淀粉和鸡蛋液。
5、放盐、酱油和鸡精调味即可。
扩展
牛肉蒸蛋羹的做法1.
备好食材
2.
牛肉先切条在切小丁剁成肉沫
3.
锅里到一勺油炒香牛肉
4.
加老抽炒香
5.
加半碗水烧入味有少许汤汁就可以到出碗里备用
6.
鸡蛋打入冷了的开水碗里
7.
打匀用过滤网滤一下
8.
上蒸锅大火烧开蒸五分钟
9.
把炒好的牛肉加入到鸡蛋里在蒸三分钟就可以了
10.
取出来就可以了
11.
撒上葱花加点生抽麻油
你好，牛肉和鸡蛋能一起吃的。牛肉和鸡蛋不相克，两者之间不会产生有害物质，一起吃不会引起身体不适。
不能和牛肉一起吃食物
牛肉—?红塘：一起吃会引起腹胀
牛肉—?田螺：不易消化，会引起腹胀
牛肉—?海螺：身体不适
牛肉—?板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化
牛肉—?白酒：同时食用容易上火；因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎
牛肉—?田螺：会易消化不良
牛肉—?木耳菜：会危害身体
牛肉—?鲇鱼：会易中毒
牛肉—?生姜：会易上火
牛肉—?白酒：会上火
牛肉—?鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗
牛肉—?红糖：腹胀
牛肉—?橘子：不利于营养素的吸收
牛肉—?韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
牛肉—?橄榄：会导致身体不适
牛肉和鸡蛋一起吃的好处
补充营养
牛肉和鸡蛋中都含有丰富的营养物质，这两者一起食用能互相补充营养，而且鸡蛋中的优质蛋白，营养价值非常高，容易消化、利用率高。
增强免疫力
牛肉中含有非常丰富的维生素B6、锌元素，可以促进蛋白质的新陈代谢和合成；鸡蛋中的营养丰富，含有的优质蛋白是很多食物中都没有的，可增强人体的免疫力。
补血养颜
牛肉和鸡蛋中都含有丰富的铁元素，铁是人体造血必须的元素，人体内的气血充足，进而也会让面部呈现出红润之色，具有补血养颜的作用。
延缓衰老
牛肉中含有的锌元素可以帮助蛋白质的合成，还是一种能促进肌肉生长的抗氧化剂，对延缓衰老有一定的作用；鸡蛋中所含的营养物质基本上符合人体所需，很多长寿老人就是每天吃一个鸡蛋。
预防癌症
牛肉和鸡蛋中都含有硒元素和锌元素，对防癌是有一定的作用的，加上鸡蛋中还含有较多的维生素B2，能分解和氧化人体内的致癌物质，对预防癌症起到一定的作用。
