干竹笋怎么做才好吃简单又好吃

干竹笋可以做笋干炒腊肉，又简单又好吃，具体做法如下：

材料：笋干200克，腊肉100克，青红椒各2个，生姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙。

1、提前将笋干用热水泡发，然后切成小块。

2、再将腊肉切成薄片，青红椒切小段，生姜切片，大蒜切片。

3、起锅下腊肉，煸炒出油。

4、再下姜片蒜片，小火炒香，炒香之后下笋干，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，翻炒均匀。

5、淋入半碗开水，盖上锅盖，焖煮5分钟，5分钟后下青红椒，大火翻炒至断生即可。