干海肠用开水汆8秒，迅速倒出即可备用。海肠即单环刺_，俗名海肠、海肠子，属于_虫动物门。它是一种长圆筒形的软体动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅**。海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。分布于俄罗斯、日本、朝鲜和我国渤海湾等，是我国北方沿海泥沙岸潮间带下区及潮下带浅水区底栖生物的常见种。
捞拌海肠的做法大全
问题一：如何收拾海肠 收拾海肠方法。
用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉,刮去内脏和血液洗净。
放入沸水中氽一下迅速捞出,沥干水分。
葱油拌海肠
原料：新鲜海肠、小葱、香菜、大蒜
做法：
1、新鲜的海肠，剪去两头的刺，内脏去除干净；
2、洗净，沥干水分，切寸段；
3、海肠入八九十度的热水中汆10秒钟，马上捞出，过一下凉开水，沥干水分备用；
4、葱白切段，葱叶切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切段备用；
5、蒜泥、葱丝和香菜段和焯好的海肠混合，添加醋、盐、糖和一点点生抽拌匀；
6、起油锅，用小火炸香葱白；
7、捞出炸至焦黄的葱段弃之，把葱油浇在海肠上拌匀即可。
问题二：鲜海肠怎样加工处理 海肠子的初加工：用刀切去两头，用手从一端挤到另一端，把血污肠子沥出，切成段清洗即可
蒜香海肠
原料：海肠200克 蒜末50克 食盐2克 色拉油适量
做法：1.开水汆8秒（一定不要炸）迅速倒出
2.油烧热下蒜末爆香加入盐、海肠炒匀出锅装盘
韭黄炒海肠
胶东的传统做法，海肠一定不要加香油、味精，本身海肠味道极鲜！
原料：海肠200克 韭黄段50克 食盐2克 色拉油适量
做法：1.开水汆8秒（一定不要炸）迅速倒出
2.油烧热下韭黄段爆香加入盐、海肠炒匀出锅装盘
问题三：海肠的生吃法怎么做？ 开水焯一下。沾辣根
问题四：海肠包饺子‘海肠用不用开水兆一下’ 海肠必须是活的，用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉，把内脏和血液洗净。炒时动作要快，以免变老。
用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是胶东名菜，攻外“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉末海肠”等都是很有地方特色的菜肴。鲜海肠子还可调制水饺、包子馅等。
备注
在韩国料理中，多以杀生的烹调方法加工海肠。用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉，把内脏和血液洗净，再配以新鲜的蔬菜，蘸着香油、食盐等调料食用。
问题五：海肠焯水后还有黏液怎么办 用碱水或者醋清洗就可以除掉粘液
问题六：海肠怎么烘干？想把海肠磨成粉状 需要8小时处理多少公斤？磨粉要全干的吧？
问题七：谁能教个简单清洗海肠子的法啊。。。 我都是两边锭头，然后均匀的摆成一条直线，一起掳里面的东西，然后提搂起来，水冲一起，撒点盐，粘液就很容易清理干净 。、
问题八：锡纸海肠怎么做 主料：海肠300克 调料：香菜20克,大蒜(白皮)10克,醋10克,料酒5克,味精1克,盐2克,白砂糖5克,香油5克
温拌海肠的特色： 鲜美无比,脆嫩可口,是老人与小孩的食用佳品.
制作：
1.挑选肉厚的活海肠,去除血水,洗净血肠余物,斜切为段.
2.香菜,蒜头洗净切末.
3.当水温到90度时,下海肠一氽,捞出过凉.
4.海肠先用醋一拌,再下调料,蒜末,香菜末拌匀,装盘即可.
选择要吃生吃海肠的时候，必须要注意处理好的就是，海肠的充分清洗，因为肠类的食物会有很多细菌附着在上面的，要选择生吃除了腌制的调料要足够重之外，还一定要清洗干净后才腌制，这样才能保证美味又放心。
问题九：请问 海肠怎么加工 外面有粘液的，要洗干净，切断，大约5公分左右，然后放沸水里过一下，然后裹面粉里，放油里炸
问题十：海参肠怎么弄处理的快还干净呢? 竖直拿着，用剪刀尾部豁个小口，直接就都流出来了啊！很快的。加工的工人都这么秒杀操作。
捞拌海肠的做法
主料
海肠 ：0.8千克
辅料
木耳?：适量
胡萝卜?：适量
大蒜?：适量
香菜?：适量
黄瓜?：适量
干豆腐 ：适量
芝麻 ：适量
捞拌汁 ：适量
具体步骤
1.黄瓜切丝铺在碗底 干豆腐 木耳 胡萝卜分别切丝摆在碗的周边 然后将海肠凉水入锅烧开立即捞出放在中间
2.取适量水 放入一品鲜酱油 依次放入精盐 味精 白醋 白糖 辣鲜露 麻油 辣椒油
3.香菜 大蒜切沫 放入芝麻
4.将自制捞汁倒入切好的辅料中
5.最后将捞汁倒入底料中
烹饪技巧
海肠入水烧开立即捞出才会清脆爽口
