全国东星斑最多的城市是深圳，产量最多的批发市场是深圳盐田海鲜市场 。地址是：广东省深圳市盐田区海鲜街28号。
东星斑等级：
一等品：通体淡红，或红色斑块（红东）
二等品：红中带黑，色泽较暗（澳东）
三等品：略带粉色（养东）
四等品：通体黑色或黑色斑块（黑东）扩展资料：
东星斑特点：
东星斑因为头部细小，肉较多，而且颜色雪白。
在潮菜中，东星斑常被用作生炊。东星斑的外皮光滑，炊熟的鱼皮裂开，见到那雪白的鱼肉，颇吸引人。
自从东星斑被列为受保护的鱼类后，政府已经严厉禁止人们捕抓这种鱼，因此东星斑已经成为稀有品种的鱼类。
经常被商家拿来假冒东星斑的这种鱼，学名尾纹九棘鲈（台湾称为尾纹九刺鮨）。尾纹九棘鲈的尾鳍有两条淡色斜带，斜带间有许多淡色斑点，斜带外为红色而具白色缘。东星斑的尾巴却没有长这样的淡色斜带。这是辨认两种鱼的最简易方法，不过如果餐厅把鱼尾弄掉，你就只能再睁大眼睛，从鱼身上细细辨认了。
参考资料：
百度百科–东星斑
华洲村地处泉州市与晋江市中心结合部，是“大泉州半小时城市群”的建设中心，素有“泉州的南大门，晋江的北大门”之称。泉厦公路（国道324复线）与泉安公路（省道306线）从旁经过，背靠江滨路，地理位置十分优越，交通四通八达。目前全村有380户，总人口1627人，党员总数70人。华洲村面积约400亩，防堤外下游滩涂地约为150亩，由于各届村两委高度重视村建工作，华洲村先后被晋江市评为“五个好村居党支部”、“先进民兵营”、“连续五年计划生育合格村”等称号，还被0泉州市委、泉州市人民政府授予“宽裕型文明村”的荣誉。
随着改革开放的步伐，在党委、政府的领导下，华洲村的活力进一步得到发挥。在村企业建设方面，我村积极为企业落户创造条件，现有包括富信、金戴斯等20多家企业在我村落户。其中，泉州寰球鞋服有限公司生产的“亚礼德”运动鞋为我国驰名商标；华洲水产批发市场，是福建省乃至全国最早的民办市场之一；华洲水产联合发展公司更连续被国家八部委评为“国家级农业产业化龙头企业”。
在村容村貌建设方面，村两委看准我村作为桥南片区改造的重要部分，主动抓住契机，按照上级有关要求打造高标准高层次的城市次中心，商业文娱区、商贸办公区、高级住宅区、市民广场，构成桥南片区新城的城市空间，2010年的城北项目改造，全村原有的房屋全部拆除重建，现在村民已经全部回迁安置在华洲村的“海丝景城”。小区式的居住环境彻底改变了以前村脏、乱、差的卫生状况，村容村貌重新得到了整合。旧村改造使村民从此“进城”，开始享受市区般生活。
华洲村与茂厝村、霞美村、清_村、屿崆村、营边村、柴塔村、仕春村、御辇村、潘湖村、唐厝村、大洲村、东山村、古福村、溜石村相邻。
2020年9月1日，阿里研究院公布2020年淘宝村，华洲村榜上有名。
华洲村附近有庆莲寺、潘湖佛教造像塔、清_青龙寺、池店埕头林氏宗祠、池店御辇曾氏祠堂、钱头状元第等旅游景点，有深沪花生、深沪糖芋、深沪鱿鱼干、深沪紫菜、深沪巴浪脯等特产。
