开洋双档怎么做好吃，开洋双档的家常做法
主料
油面筋2个
薄百叶1张
猪肉末100g
粉丝50g
辅料
橄榄油适量
盐2g
开洋20g
生姜丝适量
葱花适量
料酒15ml
白胡椒粉1g
鸡精1g
辣椒面适量
步骤
1.准备油面筋和薄百叶
2.这是调味好的猪肉末
3.先把油面筋开一个小口把猪肉末塞入
4.薄百叶切成小方形
5.加入猪肉末抹平
6.从三角一段卷起
7.准备开洋，生姜丝和葱花
8.粉丝用沸水泡开
9.砂锅先倒入清水加入开洋和姜丝
10.煮微开的时候加入料酒
11.把浮沫撇清
12.再加入油面筋塞肉和百叶包肉盖上大火煮至熟
13.打开加入粉丝
14.加入橄榄油
15.先尝试味道再加盐调味
16.加入白胡椒粉
17.加入鸡精调味
18.喜欢辣味的可以加入调味后熄火
19.撒上葱花上桌
大开洋怎么做菜
开洋煮干丝
1. 豆腐干放入沸水锅内(锅内放少许盐)焯水后，用冷水漂凉，豆腐干用重物压平，然后切成薄片，一块豆腐干大约切成十多片左右，再切成细丝；
2. 开洋（虾米）洗净沙泥后，用温水加绍材料稍浸泡，去除腥味；
3. 豆苗去老根后洗净待用；
4. 锅中放入清水烧沸，放入干丝烫泡(火候不要过大，用筷子拨散干丝，不使结团)，然后，浸入冷水漂凉，这样连续三次，以去除豆腥味；
5. 炒锅上火，放入植物油烧热，开洋入锅稍煸，烹入料酒，加入鸡汤，豆腐干丝烧开，撇去浮沫，加入材料、味精、豆苗后烧煮片刻，先将干丝盛入汤盆里，再放上豆苗、开洋，然后沿盆边倒入汤汁即成。
菠菜开洋的做法，菠菜开洋怎么做好吃，菠菜开洋的家常
主料
菠菜500g
调料
食盐
适量
调和油
适量菠菜开洋的做法
1.新鲜菠菜
2.菠菜浸一下
3.开洋洗一下
4.起油锅，炒菠菜
5.炒炒，放入开洋
6.放入调料，出锅
扁蒲的做法，开洋扁蒲怎么做好吃，开洋扁蒲的家常做法
食材
主料
扁蒲
1条
开洋
50g
辅料
料酒
适量
酱油
适量
步骤
1.开洋隔夜用料酒浸泡。
2.扁蒲一条。
3.扁蒲刨去外皮，切成丝。
4.油锅烧烫，轻微冒烟。
5.放入开洋和扁蒲一起均匀翻炒。
6.加入适量料酒。
7.加入适量胡椒粉。
8.加入适量水。
9.盖上锅盖，大火煮开，再煮约10分钟。
10.加入少许味精调味出锅。
开洋豆腐的做法，开洋豆腐怎么做好吃，开洋豆腐的家常
食材
主料
豆腐
400g
开洋
50g
辅料
料酒
适量
酱油
适量
步骤
1.开洋隔夜用料酒浸泡。
2.豆腐切成小方块。
3.油锅烧烫，放入姜片爆香。
4.放入豆腐块煎炸。
5.放入开洋。
6.倒入适量水。
7.倒入适量酱油。
8.加入适量盐、白糖调味。
9.盖上锅盖，大火煮开后，再煮约10分钟。
10.加少许味精调味出锅。
小贴士
开洋烹制前先用料酒浸泡，可以去除腥味。
菠菜开洋的家常做法大全怎么做好吃视频
菠菜开洋的做法1.新鲜菠菜
2.菠菜浸一下
3.开洋洗一下
4.起油锅，炒菠菜
5.炒炒，放入开洋
6.放入调料，出锅
开洋干丝的做法，开洋干丝怎么做好吃，开洋干丝
开洋干丝的做法
1.开洋用温水泡发
2.薄百叶切丝
3.锅内放水，水开后把薄百叶烫一下，捞出待用。
4.锅内放高汤，加料酒倒入海米煮开后，倒入干丝，搅拌一下加鸡精，关火。试吃一下，如果口味重的话，可以再加点盐。
5.装盆
开洋炒油菜蕻怎么做好吃
主料
油菜薹315克
开洋40克
辅料
油
3汤勺
盐
1勺
味精
0.5勺
开洋炒油菜蕻的做法
1.
食材：油菜蕻（已清洗）、开洋（已泡）
2.
将已清洗好的放在案板上切开
3.
在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的油菜蕻和泡好的开洋翻炒翻炒
4.
接着，加适量的清水
5.
翻炒翻炒至熟
6.
然后，加1勺盐
7.
加0.5勺味精
8.
调味炒匀，即成
虾干怎么做好吃
材料
虾乾，韭菜，姜丝适量，盐适量
做法
1.虾干洗净后沥干水；韭菜洗净后切段。2.锅内放少量油，烧热后加入姜丝，爆香后加入虾干。3.将虾干炒香后加入韭菜炒熟。4.加入适量盐调味即可。
材料
明虾750克，盐15克，黄酒50ml.
做法
1．明虾洗净挤去水份备用。 2．锅干烧加热中火，倒入明虾翻炒。 3．加入盐、黄酒继续翻炒。 4．将明虾炒香，收干水份，转小火大约继续炒5分钟关火。 5．最将明虾放到微波炉高火转5分钟，凉干存入冰箱保存。
开洋茄子的做法，开洋茄子怎么做好吃，开洋茄子
步骤
1.切茄子
2.准备蒜
3.泡虾仁干
4.把蒜爆香
5.放茄子
6.爆炒熟加虾仁干
7.加水
8.看看软了 就上菜了
9.成色
步骤
1.先来介绍下步骤吧，一先把肥肠洗净，外面洗完后，要把肠子翻过来洗，最后用面粉洗，这样面粉可以吧里面的脏东西沾下来，洗的时候在往里面加点酒去去臭味，洗净后在把肠子翻过来在洗一遍，然后烧锅开水，水开了把肥肠放进国内，在往里面加点料酒和生姜去臭和腥味
2.出锅后的肥肠很是缩了不少啊，晾凉后斜刀切成小段段
3.热锅倒入适量的油
4.在倒入两勺豆瓣酱，豆瓣酱炸的颜色炒的稍微深点了，味也出来了
5.在准备大蒜、干辣椒、花椒适量
6.就可以吧花椒大蒜辣椒都到进去炒香
7.配料都炒香后，在把肥肠到进去爆炒，在加入点料酒，因为肥肠里面有油，可以多炒会，把肥肠炒的稍微干一点这样会更好吃哟
8.在往里面加点老抽，让肥肠穿上深色的衣服，是不是更好看，更有食欲了呢
9.最后加入适量的水，用大火烧开，转中火煮，要多煮一段时间哟，要肥肠软点，但不嫩没嚼劲要不就不好吃了，所以要看好了哟
10.这个也是要放到火锅里面的辣油，是用来调辣度用的，是用辣椒末、盐、胡椒粉、十三香、鸡精、大蒜末、葱花炸的，把这些调料搅拌下，然后把油烧开在网上面浇就可以了，当时就能闻到香味哟，最后把辣椒油到入肥肠锅内就可以开动咯
