虾的神仙做法
一、油焖大虾
1、一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、半勺白糖、半勺番茄酱、半碗清水搅匀。
2、油热葱姜蒜爆香。
3、放入虾炒至变色、当然调好的酱汁。
4、煮至浓稠、出锅撒上葱花即可。
二、蒜蓉大虾
1、虾去头去虾线加一勺生抽、一勺料酒抓匀腌制10分钟。
2、蒜末小米辣爆香、放入虾翻炒均匀、倒入没过虾的清水煮5分钟。
3、加一勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀收汁即可。
三、搅拌大虾
1、姜葱铺在锅中。
2、放上大虾。
3、少许盐和花椒。
4、两勺料酒。
5、蒜末、葱花、小米辣。
6、2勺生抽、1勺陈醋、1勺香油、适量凉白开。
7、盖盖中火焖煮5分钟。
8、去壳拌匀即可。
四、蒜香黄油虾
1、虾去壳开背。
2、姜丝、一勺料酒、一勺辣椒粉、适量蒜末，适量黑胡椒。
3、抓拌 腌制15分钟。
4、放黄油煮至融化。
5、虾煎至两面变色。
6、适量干辣椒、蒜末。
7、少许糖，一勺料酒翻炒。
8、出锅撒上欧芹碎。
五、辣椒爆炒虾
1、虾去头去虾线。
2、姜辣椒小米辣爆香。
3、放入虾炒至变色。
4、加一勺生抽。
5、半勺老抽。
6、一勺蚝油。
7、一勺料酒。
8、少许盐翻炒均匀。
9、加半碗水煮3分钟收汁即可。
六、椒盐虾仁
1、虾去皮壳开背去虾线。
2、两勺生抽。
3、一勺料酒。
4、适量胡椒粉。
5、生姜、葱段、盐。
6、抓匀，腌制20分钟。
7、两个鸡蛋。
8、适量玉米淀粉。
9、搅拌均匀。
10、腌好的虾仁裹上面糊。
11、七成油温下锅炸至金黄。
12、捞出撒辣椒粉，椒盐。
七、糖醋虾仁
1、一勺生抽。
2、一勺陈醋。
3、一勺蚝油。
4、三勺番茄酱。
5、两勺砂糖。
6、一勺淀粉加清水拌匀。
7、虾仁加葱姜。
8、加一勺料酒。
9、加一勺生抽。
10、加一勺蚝油。
11、加胡椒粉和盐。
12、抓匀腌制20分钟。
13、玉米淀粉+鸡蛋搅成面糊。
14、虾仁裹上面糊。
15、油温7成热虾仁炸至微黄捞出，再次热油复炸金黄。
16、糖醋汁煮沸，倒入虾仁翻拌均匀撒上芝麻。
八、虾仁炒豌豆
1、虾仁加葱姜、1勺生抽、料酒、蚝油腌制10分钟。
2、酱汁在文案。
3、豌豆焯水一分钟捞出。
4、虾仁炒至变色。
5、倒入豌豆翻炒半分钟，在倒入酱汁。
6、翻炒均匀收汁，撒上芝麻即可开吃~
用料 ?
虾 10只
葱 1根
番茄酱 2勺
生抽 1勺
米醋 2勺
糖 2勺
葱姜烧大虾的做法 ?
虾洗净
去虾头，虾线
调酱汁，生抽2: 米醋1:糖2
起锅，下葱丝。
虾爆炒至变红
最后加入调好的酱汁，两勺番茄酱，翻炒几下后出锅。撒一点胡椒粉，葱丝，好吃极了！
