虾酱
用料 ?
虾仁干 400克
蒜末 80克
小米椒 100克
小青椒 50克
耗油 45克
生抽 25克
糖 10克
老抽 10克
花椒油 5克
自制鸡精 6克
葱花 适量
油 100克左右
盐 3勺
虾酱（小美版）的做法 ?
干虾仁热水泡一晚上
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泡好的虾仁小美8秒6.5—7速 反转。
蒜蓉和辣椒也是小美8妙速度5—7加速。
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拍的照片不小心丢失了
热锅加油，先爆香蒜末，然后加入辣椒，炒到半熟加入虾仁碎。
依次加入调味料中大火翻炒3分钟就可以起锅啦！
可以根据自己的爱好，减少蒜末或者辣椒的量。
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虾酱炒鸡蛋
用料 ?
虾酱 40-50g
鸡蛋 6个
小葱 2根
虾酱炒鸡蛋的做法 ?
准备好材料，鸡蛋打散，葱切小段，我用的羊口虾酱有点咸
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热锅凉油，加入葱花爆香
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加入适量虾酱翻炒，不喜欢吃咸的可以在减量
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倒入打散的鸡蛋翻炒
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继续炒，不用在放盐了！
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炒至凝固即可
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盛出装盘即可享用，吃个窝窝头，喝碗小粥，美哉！
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主料
鸡蛋
两个
虾酱
一勺
辅料
葱花
适量
食用油
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
炒虾酱的做法步骤
炒虾酱的做法步骤：1 1自制虾酱一大勺。
炒虾酱的做法步骤：2 2切好葱花（忽略姜末，哈哈，以前的图）。
炒虾酱的做法步骤：3 3打两个鸡蛋，不要加盐了，虾酱的咸度已经够了。
炒虾酱的做法步骤：4 4一起调成蛋液。
炒虾酱的做法步骤：5 5锅内放油烧热，然后放入虾酱蛋液。
炒虾酱的做法步骤：6 6炒至成块儿。
