两个人吃炒牛肉的数量根据每个人的饮食习惯不同而有所变化。
一般来说，两个人吃炒牛肉大约需要200-500克不等。
以下是一份适合两人食用的炒牛肉做法：
材料：
- 牛肉200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 洋葱1/2个
- 大蒜2瓣
- 生姜2片
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
做法：
1. 牛肉切成薄片，用盐、糖、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制20分钟。
2. 青椒、红椒切成小块，洋葱切成小片，大蒜和生姜切碎备用。
3. 热锅凉油，放入腌好的牛肉煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末、姜末煸炒出香味，加入洋葱、青椒、红椒煸炒。
5. 加入煸好的牛肉一起翻炒，加盐调味即可。
总之，根据每人的饮食习惯不同，每个人对牛肉的需求量也会有所不同。可以根据自己的口感和喜好适当增减牛肉的用量。
