红萝卜蒸馒头的做法

核心提示用料 ?胡萝卜 1根 酵母 2.5克 面粉 适量 胡萝卜馒头的做法 ?胡萝卜蒸熟,用料理机打成泥。蒸熟的胡萝卜泥含大量水分,所以不用另外加水。酵母用温水化开,一点水就可以,也可以用蒸的胡萝卜水化开。然后把酵母,胡萝卜

用料 ?

胡萝卜 1根

酵母 2.5克

面粉 适量

胡萝卜馒头的做法 ?

胡萝卜蒸熟,用料理机打成泥。蒸熟的胡萝卜泥含大量水分,所以不用另外加水。

酵母用温水化开,一点水就可以,也可以用蒸的胡萝卜水化开。然后把酵母,胡萝卜泥,加适量面粉揉成面团。等待发酵。

发酵好后大概是原来的一倍到两倍大。然后加点面粉进行第二次揉面团,分成一个一个的,进行二次发酵。

我是直接放在蒸笼上二次发酵,蒸笼冷水烧开过程中面团二次发酵。然后大火蒸十来分钟。出锅

 
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