什么牌子的酸菜做酸菜鱼好吃

做酸菜鱼的酸菜是南方酸菜 南方酸菜选用的芥菜为主 芥菜梗多叶少 汤多汁浓 发酵过后色金黄，香清新，味醇正，形规整，只有这样的酸菜才是好的酸菜。我一般选用的是南方出产的津山口福酸菜，老坛发酵，香味好，酸度适中，可以试试。

很不错的。

1、潘大龙老坛酸菜鱼，鱼片是川菜风味儿，选材上乘，选用捕获后立即冷冻的A级巴沙鱼为主材，肉质洁白细嫩，全程冷链加工，封存原始美味。

2、操作简单，按照说明即使不会做饭，也可以秒变大厨。