牛油果适合哪些人吃

牛油果适合哪些人吃

　牛油果适合哪些人吃，功效美容、抗衰老，降低胆固醇、降血脂，保护心血管、保护肝脏，保护子宫和子宫颈，改善发质。 适宜人群一般人群均可食用 牛油果现在是一种风靡全球的食物，那么牛油果比较适合哪些人吃呢。

　 适宜人群一般人群均可食用

　牛油果现在是一种风靡全球的食物，因为其特有的香味和丰富的营养价值，已经成为了现代白领热爱的美食之一，大家都知道吃牛油果对身体有好处，牛油果的营养价值丰富，但是究竟丰富在哪里，长期食用对身体又有哪些好处呢，下面就让我们来详细的了解一下。

　 牛油果怎么吃

　牛油果的吃法真的数不胜数，因为其特有的香味和口感，我们可以把牛油果做成不同形式的食物。比如说我们可以把牛油果切成小丁，放入蔬菜沙拉中，提升蔬菜沙拉的口感的同时还以增加营养。

　我们也可以把牛油果切开后用勺子舀出，轻轻挤压就变成了牛油果酱，这个时候我们就可以涂到面包上，是一种快捷简单的吃法。同时我们也可以将牛油果肉取出，加上香蕉和牛奶，一同放入搅拌机中，打成香蕉牛油果奶昔。最简单的某过于直接吃了，我们用勺子将牛油果舀出来，然后拌上糖或者蜂蜜直接吃即可。

　 牛油果的营养价值

　牛油果的营养价值很高，里面含有大量的膳食纤维，叶酸，维生素，卵磷脂等等。可以帮助我们保持正常的消化系统，防止便秘，同时还可以清除体内垃圾，降低胆固醇。

　 牛油果的适宜人群

　牛油果营养丰富老少咸宜，尤其适合女性食用，怀孕期的女性，哺乳期，或者更年期的女性都很适合食用，因为牛油果可以平衡女性体内的激素，可以保护子宫，并且达到美容护肤的效果。

　除此以外，抵抗力差的人也可以食用牛油果，因为牛油果具有调理身体，增强身体免疫力，补充营养。对于老年人来说，很多人都有心脑血管疾病的困扰，这个时候就可以通过食用牛油果来达到预防和治疗心脑血管疾病的作用，同时还可以帮助降低胆固醇，调节血糖，因此中老年人也非常适合食用。

　牛油果具有很强的抗氧化的功能，因此办公室每天对着电脑和手机的白领也很适合食用牛油果来抵抗每天的辐射。

　牛油果中还含有大量的维生素E，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，同时还富含胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。所以爱美的女士千万不要错过。

　牛油果中还含有大量的叶酸，女性朋友们应该都知道，叶酸是一种维生素，而这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的机率。丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险

　牛油果中还含有大量的卵磷脂，卵磷脂可使大脑神经及时得到营养补充，有利于消除疲劳，缓解神经紧张。长期补充卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生。同时达到保护肝脏，治疗糖尿病，消除色斑，预防老年痴呆，缓解紧张心态等作用。

　牛油果的含糖量比较低，是比较难得的.高营养却低糖分的水果，因此特别适合糖尿病患者或者孕期妇女食用。

　还有很多资料说因为牛油果长的很像子宫，能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。更奇妙的是，牛油果从开花到成熟结果的生长期，也恰恰是9个月，因此牛油果可以帮助女性保护子宫，同时特别适合孕期女性食用。

　牛油果中还含有丰富的抗氧化剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤，还可以延缓细胞的衰老速度。

　 做法1：牛油果烤蛋

　准备食材如下：牛油果半个，鸡蛋1个，海盐1克，黑胡椒碎1克

　具体做法如下：牛油果先用刀子纵剖一圈，切到核的位置，然后两手向相反方向轻轻一转，就能很轻松的分成两半，鸡蛋去壳，只要蛋黄和少量蛋清，放入中间的内核处，如果蛋黄够大颗就只要蛋黄，如果蛋黄不够大加一些蛋清，填充满空间即可，撒上海盐和黑胡椒碎，下面放一个小碟子来放置牛油果，

　避免倾斜蛋黄撒掉，放入烤箱或者空气炸锅，200度烤15分钟，表面焦黄即可。这个程度，内陷还是刚刚要凝固的状态，非常好吃。

　 做法2：牛油果奶昔

　准备食材如下：牛油果1个，芭蕉1个，牛奶250克，杯子2个

　具体做法如下：准备好一个牛油果，一个芭蕉，一盒冷冻1小时的纯牛奶，牛油果纵向对半切开，取出果核，在牛油果上划格子，很容易就可以把牛油果肉分离出来，把牛油果肉放入料理杯中，加入切成薄片的芭蕉，有香蕉更好，加入冷冻有冰渣的纯牛奶，这是牛油果奶昔清爽不油腻的关键，用料理杯把牛油果和芭蕉打碎，牛奶果奶昔倒入喜欢的杯子里就可以了，清爽不油腻，营养不打折！

　 做法3：牛油果蛋挞

　准备食材如下：蛋挞皮10个，牛奶100克，淡奶油120克，低粉8克，蛋黄2个，牛油果1个，糖粉30克

　具体做法如下：成熟的牛油果，从中间切开，旋转拧开，去皮取出果肉后来把它切小块，蛋挞皮要室温解冻的，淡奶油，牛奶什么的也都称好，两个蛋黄加糖粉用打蛋器搅匀，加入牛奶拌匀，再加淡奶油拌匀，再筛入低粉，拌匀后还需要重新过筛的，牛油果放进蛋挞皮里，倒进蛋挞液，8九分满就可以的，烤箱210度烤30分钟（提前5分钟预热）烤好，趁热吃！

　 做法4：牛油果黄瓜卷

　准备食材如下：牛油果2个，黄瓜2条，芒果半个，糖粉10克

　具体做法如下：黄瓜洗净后用瓜刨刨成长条，牛油果纵向对半切开取出果核，牛油果肉挖出来，加上10克的糖粉，用勺子把牛油果肉按压成果泥，取一条黄瓜，放上适量的牛油果泥，右边留一点不要抹，黄瓜从左往右卷起来，用牙签固定，芒果对半切开，划田字格，不要划太大，跟黄瓜卷的直径差不多就可以了，把切好的芒果肉放到黄瓜卷上装饰一下即可！不喜欢芒果的可以换肉松！

　 做法5：牛油果拌鸡蛋

　准备食材如下：牛油果1个，熟鸡蛋2只，食盐适量，黑胡椒粉2汤匙

　具体做法如下：将牛油果纵向切开，然后去核，果肉里划上田字格，然后挖出果肉，放汤碗里，将鸡蛋去壳后，切小块，跟牛油果放一起，然后加入少许食盐，加入2汤匙的黑胡椒粉，拌匀就可以开吃了！

牛油果怎么吃好吃

牛油果是一种比较特殊的水果，而不少人可能会问，牛油果该怎么吃？吃牛油果也有 方法 的，下面是我精心为你们整理的关于牛油果的十大经典吃法相关内容，希望你们会喜欢!

牛油果的十大经典吃法

　 白糖拌牛油果(牛油果冰淇淋)

　牛油果细腻的质地就算是搭配简简单单的白糖都可以有冰激凌般迷人的口感。

　用料

　牛油果

　勺子

　白糖

　做法

　牛油果要成棕褐色按起来软的就是熟了，青色的硬邦邦还是生的，牛油果用水果刀划一个圈分成两半，去掉中间的籽。

　用一个小勺子将果肉挖起来，牛油果皮很厚的就像是一个天然的小碗，所以不用另外准备餐具啦。(不要弄成大块，因为比较难捣烂)

　然后加一勺子白糖，我是用奶粉勺子加一勺子10g，一般会多一点点。

　继续捣烂，加了白糖牛油果会变得很容易捣烂，捣烂的过程中白糖慢慢滴融入牛油果肉里面啦。

　小贴士

　建议每次半个就好，吃一个会有点腻，或者摸面包 蛋糕 吐司上吃~

　更建议冷冻3个小时后吃，因为常温的吃多了比较腻~

牛油果番茄沙拉

　经典的牛油果吃法!原料易得、做法简单，许多人都是因为这道菜爱上了牛油果。

　用料

　牛油果 1个

　番茄 1个

　柠檬汁 1大勺

　黑胡椒粉 一点点

　盐 一点点

　蛋黄酱 可省略

　做法

　牛油果去皮去核，切小块。

　番茄洗净，切小块。

　牛油果和番茄都放碗里，倒一大勺柠檬汁。

　撒上盐和胡椒粉，都只要一小搓就好。

　我还挤了点儿蛋黄酱，可省略。拌匀，开吃。

牛油果养乐多

　就是简简单单的牛油果和养乐多却戳中了许多人的心，质地丝滑，味道赞。

　用料

　养乐多 200ml

　牛油果 半个

　做法

　把200ml养乐多倒入搅拌机。

　半个牛油果切小块放入加了养乐多的搅拌机内。

　启动搅拌机，打到没有大块牛油果果肉即可。

　小贴士

　养乐多我买的是小瓶的，一排5个那种。每瓶100ml，倒了2瓶，打出来的奶昔粘稠度感觉正好!如果买大瓶子的自己到200ml就好了～

牛油果烤鸡蛋

　熟透的牛油果配溏心蛋是一种什么样的体验 只需15分钟你就会知道!

　用料

　牛油果

　鸡蛋 1只

　海盐黑胡椒 适量

　做法

　牛油果切开。

　鸡蛋打进去，去掉一些蛋白，不然装不下。

　撒黑胡椒海盐。

　烤箱热180度，烤15分钟，蛋黄表面固化了，内里还是流质的，超赞。

牛油果豆腐沙拉

　牛油果和豆腐的质地是那么的相似，蘸着酱油就好像在吃三文鱼!

　用料

　牛油果

　水豆腐

　日式鲑鱼海苔松

　日式酱油或欣和柠檬酱油

　做法

　牛油果切对半，沿着核旋开。无核的那一半用刀朝内划片后小心剥去外皮，即可切出均匀无破损的果片。

　豆腐切成和牛油果片差不多的大小，然后一片豆腐一片牛油果摆盘。

　底部倒入少许调味的酱油，不要太咸。

　顶上随意撒上葱花或肉松装饰，我随手用了鲑鱼海苔松效果也不错。

　 牛油果拌饭

　用料简却有浓浓的日料feel~被许多人称为新一代下饭神器!

　用料

　牛油果 一只

　蛋黄酱 少许

　鱼生酱油 少许

　芥末 少许

　热米饭 一碗

　做法

　牛油果或切片或捣成泥。

　放在米饭上，米饭一定要热气腾腾的。

　挤上一点蛋黄酱。

　吃的时候加一点点酱油和芥末。

　小贴士

　喜欢西式口味的可以用炒熟的洋葱碎和大蒜碎，加上盐和黑胡椒，拌在牛油果里调味。

牛油果配面包

　只需三步的快手的早餐，因为牛油果的加入也是低卡又健康。

　用料

　全麦面包

　酸奶

　牛油果

　现磨胡椒

　做法

　面包抹上酸奶。

　牛油果切片，铺于抹了酸奶的面包之上。

　磨上胡椒，完成。

　小贴士

　任何面包吐司均可。

　酸奶比较低卡，有条件的可换成酸奶油，各种奶酪，奶油奶酪，味道也超好!!

　 香蕉牛油果smoothie

　安利大家一个牛油果的好基友?香蕉，两种水果混合后做成smoothie或是奶昔都妥妥哒~

　用料

　香蕉 1根

　牛油果 2个

　蜂蜜 10ml

　水 420g

　做法

　准备香蕉一根，牛油果两个。

　香蕉切段，牛油果剥皮去核，倒入料理机。

　加入水和蜂蜜，打至无颗粒柔滑状。

　一次喝不了的话，可以倒入杯子封上保鲜膜，放入冰箱，24小时内尽快喝完!

　 牛油果奶油酱意面

　牛油果做出的意面酱汁简直好吃到让人舔盘!用不繁琐的食材做出小清新的意面~

　用料

　意面(一人份) 60g左右

　盐 一勺

　大蒜 一瓣

　洋葱 1/4个

　mini肉肠(或培根) 适量

　牛油果 半个或一个

　胡椒粉 一勺(可适量)

　牛奶 小碗半碗

　芝士粉 两勺

　橄榄油 适量

　各类香草 适量

　做法

　取锅加水煮开，放入一勺盐，放入意面，煮面时间比包装说明的时间少一分钟，这里我用了9分钟。

　在煮面的9分钟里将大蒜、洋葱切碎块，将肉肠切片，将牛油果挖出用刀背碾压成酱状。(如果是不够软的牛油果用刀切烂也是可以的)

　材料准备完，9分钟的时间也到了，准备一个空碗小心倒入半碗的煮面汤汁，再将意面捞出放置备用，加一些橄榄油轻轻搅拌防止粘在一起。

　往刚才半碗的煮面汤汁里倒入半碗牛奶，加入芝士粉搅拌到芝士粉融化。

　另起平底锅倒入适量橄榄油，加入切好的大蒜洋葱，翻炒出香味后加入切好的mini肉肠，翻炒一段时间，倒入半碗刚才调好的牛奶汁，煮到汤汁变浓稠加入意面迅速拌匀。

　倒入碾压成酱的牛油果后迅速倒入剩下的半碗牛奶汁，快速搅拌，将牛油果酱与面搅拌均匀，撒入胡椒粉搅拌后如果觉得太干不够有油水可倒适量橄榄油迅速搅拌后关火，加入适量香草搅拌均匀出锅。

　小贴士

　最开始做牛油果酱的意面是没有加牛奶汁的，出来的效果基本上像是青酱的颜色，味道也超级赞就是会析出一些绿色的油，加上牛奶汁就有点像加了白酱，使得酱汁变得浓稠也中和了油性。

　其实如果用淡奶油，奶味会更浓，如果是淡奶油就不用加芝士粉了，直接可以替代牛奶跟芝士粉，但是同时如果不加半碗煮面汤汁味道会偏淡，需要另外加一勺盐。

　其实如果没有芝士只用牛奶也是可以的，只是没那么香，一样舔盘子。

　一人份的面如果用一整个牛油果会有多余的酱，所以半个牛油果就够了，但是我还是很推荐用一整个，不然也不好保存剩下的半个，这个酱真的超级好吃，推荐胡椒粉可以多加一些。

　具体的份量我也说不准，都按照自己平时的喜好来就行。

　其实也可以不用奶油或者牛奶之类的，这样出来的味道更加浓厚，胡椒粉味道会盖过牛油果，但也是同样超级好吃，只是多了一点绿绿的油，有机会一定要试一试只加牛油果酱的意面啊，我认真的!!!

　鉴于有一些小伙伴说比较腻，如果觉得太腻，就在完成后挤一些柠檬汁吧。

　 牛油果酱 Guacamole

　牛油果最正宗的做法，酸中带辣异常开胃!一定要配玉米片哦~

　用料

　牛油果 2个(牛油果)

　香菜 1/4杯(只取叶子，切碎)

　红洋葱 1/4杯(切丁)

　小蕃茄 1个(Roma tomato去籽，切丁)

　墨西哥辣椒 2个(jalape o，去籽，切丁-其他辣椒也可以)

　柠檬 1/2个(取其汁)

　卡宴胡椒粉 1/4茶勺(cayenne pepper)

　大蒜粉 1/4茶勺(garlic powder)

　犹太盐

　做法

　先把整个牛油果揉软，对半切开，然后像开汽水瓶子一样拧开，用勺子挖出果肉，马上挤上半个柠檬的汁。这样是为了抗氧化，防止牛油果变色。

　然后快速搅拌一下，留点块状的话口感会比较好。

　加入1/4杯切碎的红洋葱。

　加入1/4杯切碎的香菜。(只取叶子部分)

　加入1个去籽、切碎的蕃茄。(留着籽会影响口感)

　加入2个去籽、切碎的墨西哥辣椒。(留着籽会影响口感，如果喜欢辣的可以换成别的更加辣的辣椒)

　加入1/4茶勺卡宴胡椒粉、1/4茶勺大蒜粉、1/2茶勺犹太盐(kosher salt，普通的食用盐也可以)

　搅拌均匀，大功告成!

吃牛油果的好处

　1、抗氧抗衰老

　它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。

　2、保护子宫健康

　因为牛油果长的很像子宫，能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。

　3、丰胸

　牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

　4、缓解糖尿病症

　油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。

　5、保护肝脏

　牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。

　6、美容

　牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒保健作用。

吃牛油果的禁忌

　1、过敏者不可食用

　牛油果是热带的水果，含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，蛋白都是植物蛋白，还含有部分异体蛋白，这种蛋白质对人体有刺激性，因此，过敏性体质的人不适合吃牛油果，以免出现过敏症。

　2、肥胖者不宜多吃

　牛油果有一定的减肥作用，但这种效果仅仅在少量食用时才会有效，牛油果毕竟属于高脂肪食物，在食用太多时果肉中的不饱和脂肪酸会转化为脂肪囤积在体内，时间长了容易引起肥胖现象。

　3、消化功能不佳者不宜多吃

　牛油果含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，蛋白质大多属于植物蛋白，这种蛋白质不是很好消化，因此，消化功能欠佳的人不宜多吃，以免出现腹泻、腹胀等症。

　4、牛油果不宜喝冷饮

　牛油果含有丰富的脂肪成分，在水果中属于?油腻?食物，因此，不能和冷饮一起吃，也不能吃冰镇牛油果，避免引起腹泻。

　5、牛油果不宜长期存放

牛油果怎么吃好吃

　牛油果怎么吃好吃，牛油果作为一种有着很高营养价值的水果，也是许多养生以及健身人士的健康食材，其实牛油果好吃的做法有很多种，本文内容就告诉大家牛油果怎么吃好吃，一起来学习一下吧！

　 1、直接食用

　将牛油果清洗干净之后，可以选择把牛油果对半切，挖去中间的果核，然后就可以用勺子挖着吃，不习惯这种豪迈吃法的人，则可以给牛油果削皮，然后挖去果核，切成丁状之后食用。

　但是很多人不习惯牛油果的味道，觉得味道比较淡，吃多了会有些腻，那么可以把牛油果对半切开，挖去果核之后，用勺子把果肉挖出来，并且用勺子把果肉碾成泥状，牛油果的果肉十分的细腻，很容易就可以碾成泥状，然后可以加入蜂蜜或者白糖，搅拌均匀之后食用。

　 2、做果酱涂在面包上

　牛油果的果肉十分细腻，并且早上吃面包的时候会觉得面包没什么味道，这时候可以选择把牛油果对半切开，挖去果核之后，把果肉挖出来抹在面包上，涂抹均匀之后食用，喜欢微甜口感的则可以在这个基础上再抹上一点的蜂蜜或者草莓酱。

　早上光吃面包的话营养摄入不全面，主要是碳水化合物，再加上牛油果则补充了脂肪酸，蛋白质，维生素，矿物质的摄入。

　 3、做牛油果沙拉

　现在流行轻食主义，减少脂肪的摄入，这时候就可以考虑用牛油果来代替传统的肉食，可以把牛油果切成丁，与其他自己喜欢的蔬菜水果一起拌上喜欢的沙拉酱之后食用，一次可以考虑用半颗牛油果，因为一整个牛油果的脂肪含量比较高，如果不介意脂肪摄入过多的人可以选择一整个。

　 4、牛油果蘸芥末

　在吃寿司的时候，经常会吃到牛油果寿司，不蘸酱汁直接食用，则是清爽的口感，蘸上酱汁和芥末，又是另外一种口感。

　选择一个青色的还比较生的牛油果，去掉牛油果的皮和核，然后把牛油果切成薄片，类似三文鱼金枪鱼刺身的那种大小厚度，然后把牛油果蘸酱油和芥末食用，口感类似食用三文鱼刺身。

　 5、烤牛油果

　牛油果除了生食之外还可以加热食用，例如烤牛油果，把牛油果对半切开，去掉果核，然后放入切好的圣女果或者坚果，然后撒上自己喜欢的口味的调料，放入烤箱烤5分钟左右，就可以直接食用了。

　在烤披萨的时候也可以考虑在饼皮上撒点牛油果丁，烤熟之后的披萨也十分美味。

　 6、牛油果榨汁

　牛油果还可以和牛奶一起榨汁做成牛油果奶昔，口感香滑顺口，十分美味。

　牛油果的吃法有很多种，这里介绍的一般都是新鲜的牛油果，实际上还有很多牛油果的副产品，例如牛油果酱等等，可以多方面的尝试，因为牛油果本身是一种味道比较淡的食物，可以和其他食物很好的'搭配在一起。

　 1、牛油果烤蛋

　准备食材如下、牛油果半个，鸡蛋1个，海盐1克，黑胡椒碎1克

　具体如下、牛油果先用刀子纵剖一圈，切到核的位置，然后两手向相反方向轻轻一转，就能很轻松的分成两半，鸡蛋去壳，只要蛋黄和少量蛋清，放入中间的内核处，如果蛋黄够大颗就只要蛋黄，如果蛋黄不够大加一些蛋清，填充满空间即可，撒上海盐和黑胡椒碎，下面放一个小碟子来放置牛油果，避免倾斜蛋黄撒掉，放入烤箱或者空气炸锅，200度烤15分钟，表面焦黄即可。这个程度，内陷还是刚刚要凝固的状态，非常好吃。

　 2、牛油果奶昔

　准备食材如下、牛油果1个，芭蕉1个，牛奶250克，杯子2个

　具体如下、准备好一个牛油果，一个芭蕉，一盒冷冻1小时的纯牛奶，牛油果纵向对半切开，取出果核，在牛油果上划格子，很容易就可以把牛油果肉分离出来，把牛油果肉放入料理杯中，加入切成薄片的芭蕉，有香蕉更好，加入冷冻有冰渣的纯牛奶，这是牛油果奶昔清爽不油腻的关键，用料理杯把牛油果和芭蕉打碎，牛奶果奶昔倒入喜欢的杯子里就可以了，清爽不油腻，营养不打折！

　 3、牛油果蛋挞

　准备食材如下、蛋挞皮10个，牛奶100克，淡奶油120克，低粉8克，蛋黄2个，牛油果1个，糖粉30克

　具体如下、成熟的牛油果，从中间切开，旋转拧开，去皮取出果肉后来把它切小块，蛋挞皮要室温解冻的，淡奶油，牛奶什么的也都称好，两个蛋黄加糖粉用打蛋器搅匀，加入牛奶拌匀，再加淡奶油拌匀，再筛入低粉，拌匀后还需要重新过筛的，牛油果放进蛋挞皮里，倒进蛋挞液，8九分满就可以的，烤箱210度烤30分钟（提前5分钟预热）烤好，趁热吃！

　 4、牛油果黄瓜卷

　准备食材如下、牛油果2个，黄瓜2条，芒果半个，糖粉10克

　具体如下、黄瓜洗净后用瓜刨刨成长条，牛油果纵向对半切开取出果核，牛油果肉挖出来，加上10克的糖粉，用勺子把牛油果肉按压成果泥，取一条黄瓜，放上适量的牛油果泥，右边留一点不要抹，黄瓜从左往右卷起来，用牙签固定，芒果对半切开，划田字格，不要划太大，跟黄瓜卷的直径差不多就可以了，把切好的芒果肉放到黄瓜卷上装饰一下即可！不喜欢芒果的可以换肉松！

　 5、牛油果拌鸡蛋

　准备食材如下、牛油果1个，熟鸡蛋2只，食盐适量，黑胡椒粉2汤匙

　具体如下、将牛油果纵向切开，然后去核，果肉里划上田字格，然后挖出果肉，放汤碗里，将鸡蛋去壳后，切小块，跟牛油果放一起，然后加入少许食盐，加入2汤匙的黑胡椒粉，拌匀就可以开吃了！