葱油鸡
口味：葱香 烹饪时长：半小时
徐徐小厨房
美食达人
擅长家常菜,香哈认证美食达人
先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料A均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。葱油鸡是一道著名的，用材简单，制作方便；喷香扑鼻，味道鲜美；很适合春夏季食用。
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食材清单更多
仔鸡
半只
盐
适量
生抽
适量
糖
适量
食用油
适量
凉白开
适量
花椒
适量
料酒
适量
葱
适量
香菜
适量
生姜
适量
小米辣
适量
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烹饪步骤 共27步更多
1
鸡洗净沥干水分，撒上盐
2
料酒
3
抹匀
4
摆上姜片、葱节
5
放入蒸锅中，水开后继续大火蒸20分钟
6
蒸好的鸡放入凉白开中，浸泡二十分钟左右
7
剁成块状
8
撒上香菜
9
生姜切末
10
小米辣切段
11
香菜切碎
12
葱绿和葱白分开切
13
葱白切段
14
葱绿放入碗中
15
加姜末
16
小米辣
17
少量盐
18
糖
19
生抽
20
再放两勺蒸鸡的汁水
21
搅拌均匀
22
热锅放油，油热转小火放入葱白、花椒
23
煸出香味
24
葱白、花椒丢弃，取油倒入碗中
25
淋在鸡块上
26
一道美味的葱油鸡就做好了
