1养到八个月是最好吃的，这时候的鸡，肉质特别鲜嫩，虽然说有嚼头，它的适应于大众的口味儿，不管是年轻人，还是老年人，还有小孩儿。是都可以吃的，也能起到补养的作用。如果需要更好的补养，只能找年头多的公鸡和母鸡，但是年头多的公鸡和母鸡，只能炖汤喝了，因为它们的肉已经嚼不动了，喝鸡汤能起到大补的作用。
8个月的土鸡
目前很多速成鸡从孵化到养成只需要一个月的时间，而按照正常情况，农村土鸡要想食用，大家一般都会等到8个月左右，有部分农友表示最好等到10个月。
虽然相比速成鸡，8个月的成长周期已经很长了，但是此时的土鸡恰恰是肉质细嫩的时候，味道非常鲜美，适应各种做法，也适应大众的口味。
2一两年以上的土鸡
现在有很多人户人家，都会留着几只公鸡，还留着很多下蛋的母鸡，公鸡有的能留到两年之后，因为公鸡和母鸡有踩蛋的关系，它们一起能繁殖自己的后代，一两年的公鸡，“就可以杀了吃肉了”这个时候的公鸡，已经基本长成了，它的骨髓油也非常丰富，公鸡在外边吃的野草和虫子，都能积攒在体内，最后做转换成骨髓油，藏在鸡的骨头里，这样的土公鸡，最好是炖汤喝，具有补钙补虚的作用，适应于小孩，孕妇和老年人，都能起到补养的作用。
石灰的主要成分是氧化钙，生石灰呈白色块状。特别是在盐津县山区，到处都是烧制石灰的碳酸钙矿石，就地取材烧制石灰，十分便宜。石灰在农业生产中的用途主要有以下5个方面：
1、石灰肥料：酸性土壤施用石灰，可以中和土壤酸性，消除铝离子对作物的毒害，改善土壤中有益微生物的活动条件，促使土壤养分，特别是磷素有效化；改善土壤耕层的物理性状，提高土壤吸收量和土壤保肥能力。
2、用生石灰同其他原料作配制石硫合剂和波尔多液，可防治多种病害。
3、用石灰涂刷果树及其他树木，可防治树干上越冬的病虫及保护不受病虫侵害。
4、用石灰乳保护和防治病害，果树膏药病可用小刀刮除菌丝膜后再喷射20%石灰乳，冬季修剪伤口大于2厘米以上的枝条用30%石灰水涂抹保护伤口。
5、用于环境消毒，常用作畜禽饲养场地和环境以及水产养殖清塘和水体的消毒，它为价廉易得和长期最常用的良好消毒药。
