养殖黄鳝在全国已经形成一个比较庞大的产业。据有关资料显示：全国养殖黄鳝年产值超过亿元的县、市已经超过20个。没有比较发丰厚的利润，是不可能有这么多人去养殖的。
按照常规，投入2万元养殖黄鳝，可以养殖30-40个左右的网箱，一般年利润在也2万元左右。
养殖黄鳝具有较高的经济效益，但同时也是一个高风险的项目，其主要风险也就是技术风险。如果当地尚没有人把黄鳝养殖得很好，为了降低风险，建议在开展前找一个比较可靠地地方系统学习一下养殖黄鳝的技术经验。
稻田养殖黄鳝一亩能养多少，养殖黄鳝的利润和成本
目前市场供应日趋紧张，价格稳中有升。冬季，沿海城市每日供需缺口超过100吨。 100克以上的鳗鱼批发价每公斤60～70元，50克以上40～50元，50克以下20～30元。高昂的市场价格为黄鳝养殖带来了巨大的利润空间。而正确的养殖方法是提高产量的根本，建议如下：
1、选苗：一定要选择体格强健、无损伤、游动活泼、规格整齐、肌肉丰满、体表无寄生虫、体色鲜黄的黄鳝品种。体表发白、破皮、断尾、口伤、鳃骨者不宜放养。
2、放养前的准备：经过消毒和注水后，当水温在15℃以上时，可将黄鳝种放入黄鳝池中。放养前，黄鳝品种应用10ppm漂白粉或3%-4%盐水浸泡15-20分钟，以杀死其表面病原体。
3.疾病防治：（1）“感冒”病。由于原水温与注入新水相差较大。只要调节好水温，稳定水温，就可以预防和治疗疾病。?
(2)毛细血管线虫病。寄生于鳗鱼体内，使鱼体消瘦死亡，并伴有水肿及肛门红肿。每公斤黄芪使用0.1g 90%结晶敌百虫，混入饲料中，连续饲喂6天。?
(3)梅花斑。鳗鱼身上有黄豆大小的梅花斑溃烂斑。
(4)由于黄鳝网箱养殖密度高，饲料不足时，它们会互相咬伤，感染霉菌，体表长出“白毛”，病鱼食欲不振而死。处理方法是撒上盐水和小苏打的混合物。在饲料充足的情况下，不仅可以避免这种现象，而且即使同一笼内黄鳝品种规格相差较大，也不会出现相互残食现象。?(5)网箱养殖的饲料要新鲜，不得投喂变质的饲料。笼子里残留的一些腐烂、臭的饲料要及时清除，否则容易引起肠炎。可以用磺胺类药物、呋喃或大蒜口服治疗。饲料用200ppm高锰酸钾清洗浸泡3分钟后再投喂，再用清水洗净后投喂。如果采用人工配合饲料，其蛋白质含量需要达到45%以上，用蛆虫浆作为铒诱导剂进行驯化，才能达到良好的效果。
(6)黄鳝在捕捞、运输、放养过程中应尽量避免擦伤，防止细菌入侵和红皮病。症状是体表出血和炎症，尤其是腹部和两侧。它是巨大的，需要内外消毒相结合。防治方法：黄鳝种在放养时要严格消毒。具体方法是将100公斤水用50毫升水生苗消毒液浸泡30分钟，或用含8%碘的生理盐水浸泡10分钟，再放入清水中浸泡1小时。用清水洗净后，即可放入盒中。此外，要经常对水体进行消毒。生石灰可用于消毒，用量100～150g/m3，孔雀石绿（CuSO4）0.7g/m3，漂白粉，用量10G/m3。
4、注意：在网箱养殖中，当将黄鳝放在高密度的容器中时，体表上会积聚更多的粘液。通过水中微生物的分解，使水中的溶解氧迅速被消耗掉，导致白鳍金莺物种死亡。黄鳝种入笼后，有时相互缠结成群，有时100多公斤的黄鳝种纠缠在一起，造成大量黄鳝种死亡。
回答
如果是专门用来养殖黄鳝的稻田，一般每亩地放养1.3-1.5万尾鳝种，每尾重10-20g。如果是水稻种植和黄鳝养殖一起进行，一般每亩地放养1500-2500尾黄鳝，每尾重20-30g。一、稻田养殖黄鳝一亩能养多少
1、养殖数量 如果是单一饲养(不种植水稻)，则一般每亩可养1.3-1.5万尾鳝种，每尾重10-20g;如果是水稻种植和黄鳝养殖一起进行，则一般可每亩放养1500-2500尾黄鳝，每尾重20-30g。 2、养殖方法 (1)选择通风、透光，进排水方便、水源无污染、灌水能达到40cm以上的稻田，然后挖“日”字或者“田”字型水沟，宽60cm、深25cm左右，水沟面积约占稻田总面积的十分之一左右。 (2)将田埂加宽到1-1.5m左右，在埂壁及与田底交接处用油毡、薄膜铺垫、聚乙烯网布，将其埋20-30cm到泥土下，上面压上泥土，防止黄鳝逃跑，或者是在稻田四周用幅宽100cm的60目尼龙网片构筑高度为80cm(埋入土层20cm)的防逃墙，然后在排水口用细铁丝网拦截好。 (3)放养前，使用3-4%的食盐水浸泡鳝鱼苗10-15分钟左右，然后每亩地放养1.3-1.5万尾鳝种，每尾重10-20g。
二、稻田养殖黄鳝的利润和成本
1、收入:一亩稻田的黄鳝的产量大约在3000-4000斤左右，按照3000斤计算，目前每斤黄鳝的价格大约在30元左右(地区不同，价格不同)，总收入大约在90000元左右。 2、成本:稻田改造费用约3000元左右;鳝鱼放养数量取15000尾，尾重取20g计算，按照市场黄鳝苗价格每尾0.8元左右(20元/斤)，鳝鱼苗成本需要12000元左右;饲料按照每增长1kg体重花费8-12元计算(取10元)，需要花费12000元。 3、利润:减去成本27000，养殖一亩黄鳝的利润大约在63000元左右。以上是理想情况下的计算，但是在养殖过程中，部分鳝鱼会死亡， 并且不是所有的鳝鱼都能卖出去，再加上人工成本，利润会有所降低。
