动物奶油和植物奶油最大的区别在于外观不同，口感不同，营养价值不同。奶油蛋糕一直都是很多人最喜欢的甜品，只不过外面店里出售的价格参差不齐，有些上百元，有些却只需要几十元，这主要是因为他们所使用的奶油分为植物和动物两种。
首先，植物奶油和动物奶油的外观完全不同。植物奶油颜色发白，尤其是在打发之后十分明显，而动物奶油的颜色则偏黄，单纯从这一点上来看就可以完全区分开来。虽然植物奶油同样香甜，但是吃多了就会感觉到油腻，动物奶油却会相对口感清爽，而且能够做到入口即化，因为品牌的不同，有些可能会带有淡淡的牛奶膻味。
其次，动物奶油和植物奶油的营养价值不同。动物奶油是由纯牛奶制作而成，所以营养价值很高，适合老人和孩子食用。而植物奶油则是人工合成食品通常由玉米糖浆、棕榈油等组成，而里面带有的香味通常也是因为添加了人工费香料。从这一点上来看，植物奶油基本上没有什么营养价值，而且食用过多很容易导致出现心脑血管疾病。
最后，两种奶油的价格相差很多。动物奶油因为是以纯牛奶作为原材料，需要从脂肪进行分离，所以价格相对较高，市面上的纯动物奶油价格至少要在几百元左右，因为不容易打发，所以款式简单。动物奶油需要冷藏保存，即便是在30多度的情况下都可能会融化。而人造奶油的成本较低，很容易打发，所以制作出来的造型也非常漂亮精美，而且一般只需要几十元钱，即便是放在常温下也完全没有问题。由此也可以看出，两款奶油从本质上就存在区别。
肯定不贵啊，动物奶油本身的价格就很高，品牌的的动物奶油在网上的售价一升是三十多块钱。而且还要花费精力时间去做，如果再算上人工成本和店铺的运营成本，这么算下来的话，这个六寸的动物奶油的蛋糕算是良心价了。如果我们想自己去做降低成本的话大概也要半天的时间，想象一下我们这半天的时间如果去工作的话也能创造不少价值了。
所以不用去纠结这个价格，而且蛋糕这个东西只是偶尔吃一下，所以即使贵一点，但是我们的消费频次没有那么高（一年也就能吃个几次），对于一般人来说这个价格还是容易接受的。
奶油一般分为动物奶油和植物奶油，随着大家健康意识的提高，越来越多的人选择纯动物奶油蛋糕摒弃原来的植物奶油蛋糕，那么它们有什么区别呢？一、植物奶油是从大豆等植物油中提取再加入一些奶粉制作完成的，吃起来比较腻，最重要的是里面含有的反式脂肪酸对人体十分的不健康，食用过多的话会使我们的脏器受损，患心脏病跟动脉硬化的几率大大增加。
二、而动物奶油是从动物的鲜奶中提取脂肪经加工浓缩而成。大概13公斤的鲜奶也只能提取1公斤的奶油，所以我们看看市面上牛奶的价格，对比稀奶油的价格就能很好的理解为什么动物奶油要比植物奶油价格高很多了。但是它其中也含有反式脂肪酸，但是由于是天然的所以对心脑血管的伤害远远比植物奶油低。虽然如此动物奶油中也同时含有过高的胆固醇，所以尽量也要少吃一些。
