我是四川成都人，麻辣浓郁的四川，尤其是有着“美食之都”美誉的成都，很多人却想不起来，早餐不是成都人擅长的。但在为数不多的早餐中，以下4个特色美食却是成都人都爱吃的特色早餐，今天来给大家分享一下。
一、龙抄手：
龙抄手是四川省成都市的一道传统小吃，成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段，迄今已有70余年的历史。龙抄手也是成都人早餐经常吃的食物，皮薄馅嫩，汤鲜爽口，细腻弹牙，用猪、鸡、鸭熬成的汤浓白香醇。
二、豆花：
豆花也叫豆腐花，是用黄豆制作的小吃。豆花常见于川川渝一带，是一道很开胃的传统美食，口感绵软嫩滑，吃起来豆香浓郁，风味十足。
三、担担面：
四川担担面是四川省的一道传统小吃，属于川菜系。担担面也是成都的特色，面条鲜白弹牙，浇头咸鲜微辣，卤汁酥香。担担面由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成。担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
四、肥肠粉：
肥肠粉是四川省成都市众多地方传统小吃中最有特色的品种之一，肥肠粉是很多成都人吃早餐时的首选，色泽浓郁，麻辣鲜香。主要材料有红薯粉，辅料有肥肠、菜籽油、干红辣椒、花椒、酥黄豆等。肥肠粉麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。肥肠粉一直受到四川人民的喜爱。
成都特色美食小吃
成都作为中国四川省的省会城市，以其独特的川菜闻名于世。如果你有机会去成都，以下是一些你一定要尝试的成都美食和小吃。
1. 麻婆豆腐：作为成都的代表菜品之一，麻婆豆腐具有麻辣浓香的特色，是一道非常受欢迎的川菜。
2. 回锅肉：这是一道传统川菜，以猪肉为主料，配以辣椒、豆瓣酱和蒜等调料炒制而成，口感麻辣香脆。
3. 担担面：担担面是成都非常有名的一道面食，以辣椒和花椒为主要调料，配以面条、肉末、花生碎等，味道麻辣鲜香。
4. 火锅：成都火锅以其麻辣鲜香而闻名，有鸳鸯火锅、牛油火锅等多种口味可选择，火锅的搭配还可以有各种肉类、蔬菜、豆腐等。
5. 麻辣烫：麻辣烫是成都人日常生活中常见的一种快餐，你可以自己选择各种食材，放入烫煮，再配以麻辣的调料，味道非常美味。
6. 烤鱼：成都的烤鱼非常有特色，通常以鲜辣为主要口味，鱼肉鲜嫩多汁，搭配各种配料，非常美味。
7. 锅盔：成都的锅盔是一种传统的糕点，口感酥脆，外表金黄，味道香甜，是成都的特色小吃之一。
8. 香辣蟹：成都的香辣蟹非常出名，选用的是新鲜的大闸蟹，配以麻辣的调料，鲜香美味，是美食爱好者的最爱之一。
9. 粉蒸肉：粉蒸肉是一道传统的川菜，肉质嫩滑，搭配上粉皮的口感，美味又有特色。
10. 兔头：成都的兔头是非常具有特色的美食，兔头经过烧烤后，味道独特，肉质鲜美。
以上是成都一定要尝试的一些美食和小吃，当然还有很多其他美味的川菜和特色小吃等待你的发现。无论是辣味浓郁的川菜还是麻辣可口的小吃，成都的美食文化
将给你带来一次难忘的味蕾盛宴。
俗话说“人是铁，饭是钢，饭是饿。”随着时代的发展，走到哪里都会有各种好吃的小吃等等。成都作为川菜的发源地，自然需要很多好吃的。那么四川成都有什么好吃的呢？
川菜
川菜是中国四大菜系之一。辣，好吃，多样，回味无穷。成都作为川菜的发源地，城市的每一条街道几乎都有大大小小的川菜馆，从早到晚都不会停。成都人气川菜馆排名最高的有成都映象、陈麻婆豆腐、巴国布衣、桃林酒家、秋瑾小吃，而苍蝇馆子的风味最好，如明亭酒家、田豫酒家、三五酒家、武鸣冒菜、巷子猪肠，老牌酒家的口碑最好，如红星酒家、银杏川菜馆、文星酒家、大荣和酒家、重庆九香川菜馆。但是，众说纷纭，即使各种川菜馆的排名比比皆是，适合自己口味的那一家，还需要你自己深入成都的大街小巷去摸索。
四川火锅
火锅是川菜中最具代表性的美食，最能体现川菜麻辣鲜香的精髓。各种火锅店遍布成都的大街小巷。从知名度和美誉度来说，四川九乡是首屈一指的，从档次和环境来说，都是很精彩的。当然，皇城马劳、川西坝子、重庆胖妈烂火锅、老头、蜀大侠、牛芒牛杂火锅、巴蜀大宅门也是评价不错的火锅品牌。
川菜
川香是川菜中最受欢迎的草根菜的体现。其实是火锅的另一种形式，也就是常说的小火锅。成都有很多川香店，玉林川香最有名。金淑川香厕所川香、蜀川香、乐山鲜之味钵钵鸡味道也不错，而康二姐川香、袁记川香、瓜川香都是评价不错的川香品牌。
烤鱼
烤鱼起源于重庆，近年来风靡全国，尤其受到年轻人的喜爱。成都的烤鱼店虽然没有重庆的火爆，但是也有自己的特色和风味。美味的烤鱼无疑是其中的佼佼者，探鱼师和理发师也是不错的选择。此外，与烤鱼味道相似的盆虾、香辣蟹、饕餮牛蛙、香锅也很受欢迎。
特色小吃
1.四大老字号：龙抄手、钟水饺、韩包子、来汤圆；
2.面食和凉粉：推荐唐晓明熊甜水面、成都担担面、洞子口张老二凉粉、牛王庙怪面；
3、豆花：推荐《小谭豆花》；
4.三炮：《李长青三炮》推荐；
5.蛋烘糕和糕点：推荐和记蛋烘糕、工人村陆记蛋烘糕、温素园糕点；
6.烤兔、兔头：“双流母兔头”、“王母手撕烤兔”、“红星兔丁”推荐；
7.锅盔：“岩太婆锅盔”、“军屯锅盔”推荐；
8、蹄花：推荐“辽马劳蹄花”；
9.肥肠粉：推荐“白家肥肠粉”、“甘记肥肠粉”；
10.腌制卤水：推荐的有“夫妻肺片”、“盘椒市”、“廖记棒棒鸡”、“二凤爪”；
11.其他：三合一糊、叶耙、玻璃蒸饺、冰粉、珍珠圆、蒸糕、灯影牛肉等。
