洋葱炒鸡蛋的做法如下：
1、洋葱切好，鸡蛋打入碗里。
2、鸡蛋加入少许盐，用筷子搅打散，让空气充分进去。
3、热锅，温油，倒入鸡蛋，煎制。
4、摇匀锅，让蛋液均匀摊开。
5、快速用锅铲铲碎鸡蛋。
6、盛入碗里备用。
7、留锅里底油，倒入洋葱，翻炒。
8、倒入炒好的鸡蛋，再次翻炒均匀，调入少许盐，翻均匀即可关火。9、营养美味的洋葱炒鸡蛋就做好了。
洋葱炒法如下：
1、大洋葱用鸡蛋炒是一道美味，家喻户晓，美味佳肴，高营养，操作简单，容易上手。
2、将洋葱切块，打鸡蛋，锅中倒油。
3、有三分热，放入洋葱，翻炒洋葱五六分熟，装盘备用。
4、锅中倒油，倒入鸡蛋，鸡蛋熟弄碎。
5、放入洋葱、盐、味精，翻炒均匀出锅即可食用。
