鸡蛋糕的制作方法

核心提示网上考来的不准确,我是自己亲身试验过的告诉你:材料:准备5个鸡蛋,一小碗面粉,3汤勺白糖,一勺食用油事先提醒你要点:所有工具都不能沾一星半点的油!有一点的话就全盘失败!1、先把蛋黄和蛋白分离开,注意千万不要把蛋黄掉到蛋清里去!2、用搅拌器或

网上考来的不准确,我是自己亲身试验过的告诉你:

材料:准备5个鸡蛋,一小碗面粉,3汤勺白糖,一勺食用油

事先提醒你要点:所有工具都不能沾一星半点的油!有一点的话就全盘失败!

1、先把蛋黄和蛋白分离开,注意千万不要把蛋黄掉到蛋清里去!

2、用搅拌器或者几根筷子并在一起打蛋白,朝一个方向打,大概十几分钟就可以见到像奶油一样的细腻泡沫

3、蛋黄很容易打开,稍微搅拌就可以了,加入白糖,搅拌均匀

4、将面粉加入蛋黄中搅拌均匀,因为比较粘稠,可以上下震动的方式搅拌,直到没看到大颗面粉为止,加入蛋清搅拌均匀

5、在电饭锅的壁上涂抹一层食用油防止沾锅,然后将前面打好的东西倒进去,小心保持不要溅到锅壁上那样就不好看了

6、按启动,米饭精煮的按钮就可以

7、时间到,开锅吃鸡蛋糕啦!如果喜欢芝麻或者葡萄干啥的,可以在倒入蛋液后上面撒一些这些东西,然后再按启动煮饭就好啦!大功告成,我打字打得手酸~~

蛋糕的做法如下:

做蛋糕的用料

鸡蛋5个、低筋面粉80克、纯牛奶40毫升、白糖40-50克、柠檬汁2滴、油40ml。

步骤1

准备好全部需要的食材

步骤2

五个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别装入到两个容器。

步骤3

蛋黄这一碗加牛奶加油,份量请见清单。

步骤4

小技巧,再加面粉,用筛子过滤一次。

步骤5

搅拌糊状

步骤6

分离好的五个蛋清这一碗,加白糖颗粒,加挤两滴柠檬汁,用打蛋器打起棉花状,不要打过了,打成这个样子不掉落即可。

步骤7

蛋黄蛋清一起分两次混合搅拌

步骤8

混合搅拌成这个样子

步骤9

刮平,装入模具,放到烤箱,(烤箱预热10分钟),调到150度,20分钟左右,看到成型就可以出炉了

步骤10

无添加,香甜可口,健康美味。

 
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