鹿鞭壮阳汤
原材料：老母鸡肉200克，鹿鞭一条，枸杞15克。苁蓉15克，米酒、白胡椒粉、花椒面、盐、姜各适当。
制作方法：先将鹿鞭用开水肿胀5-6钟头，半途换2次开水以维持关注度，随后顺尿道口对割成二块，剖洗干净后用冷水冲洗30分钟，老母鸡肉两骨清洗备用，苁蓉清洗，用酒侵泡，蒸2钟头，取下浸洗干净，切成片后用沙布包好，姜清洗，拍松备用。炖锅内引入800ml水，放进鹿鞭，烧开去掉白沫子，放姜，米酒，老母鸡肉，花椒面，文火烧开后用慢火烧煮2钟头，取下鹿鞭切割成2公分的段，再加枸杞，苁蓉用慢火炖50分钟即成。服用时去除残渣，添加盐就可以。
作用：补肾阳，益肾血，祛湿痹。适用阳痿病人服用。
鹿鞭的最简单食用方法
杞蓉鹿鞭炖泥鳅
原材料：泥鳅肉150克，鹿鞭10克，苁蓉15克，枸杞50克。姜片、米酒、鸡精、盐各适当。
制作方法：泥鳅肉清洗，切条，鹿鞭润透，清洗，切条，苁蓉侵润切成片，姜拍松，将泥鳅肉、苁蓉、鹿鞭、枸杞放进炖锅中，锅置文火上烧开，添加米酒、姜片，沸后改成慢火煮40分钟，添加盐，鸡精适当就可以。
材料
鹿鞭1对，阿胶250克、黄酒半杯，冰糖120克。
做法
先将鹿鞭洗净，温水浸润，切片，干燥；再将片放入炒热的砂子中，炒至松泡，取出研末；将阿胶用清水漂清，研成细末，放在碗内，加入水半杯及黄酒半杯，入锅内隔水蒸煮，等到开始溶化时，加入鹿鞭及冰糖120克，拌匀后上笼蒸透即成。
