米饭是咱们日常的主食之一，关于焖饭怎么做好吃，一个是焖白米饭如何好吃。一个是花样焖饭。
先不说大米选哪种的，焖白米饭时放一勺猪油，米饭焖出来又油润还略带清香。
另一种就是各种各样的花式焖饭了，比如香肠焖饭、肉丁焖饭、南瓜焖饭、腊肉焖饭、羊肉焖饭等等。我今天就分享一下排骨焖饭吧。
排骨焖饭
材料：大米两杯，清水适量，肋排360克，胡萝卜一根，黄瓜一条，植物油少许，大蒜6瓣，酱油适量，盐适量
制作过程：
1. 排骨剁小块，洗去残余的骨头渣，焯水备用；
2. 适量的大米入电饭煲内胆中，根据自家食用量来定，清洗两遍后加凉水，水量比你家平时焖饭的水量少三分之一；
3. 胡萝卜、黄瓜洗净，胡萝卜刮掉外皮，切滚刀块，大小随意，黄瓜切小丁；
4. 炒锅中倒一点点油，大蒜煸炒出香味后将排骨和胡萝卜入锅中翻炒；
5. 像平时炖排骨时那样放入盐、酱油，让每块肉都能吸进酱油的颜色，盐最好能多放点儿，因为还要算上大米的量；
6. 再倒入热水，水量不要太多，是刚好能把排骨烧熟的量就成，太多水会让米粒粘成坨， 两分钟就可以，就是让排骨能上色；
7. 将排骨胡萝卜和汤汁一起倒入饭煲中的大米上，不要翻动；选择标准饭的档位就可以了；
8. 时间到，香喷喷的排骨胡萝卜焖饭好啦； 将黄瓜丁倒入锅中，用饭勺搅拌均匀就开吃吧！
小贴士：
1. 米饭就按自己家平时的量，水量只少三分之一就可以；
2. 排骨先焯水去腥去污物，再炒入味上色；排骨中的水要比平时炖排骨的水量要一半左右，因为饭煲的密封效果好，不需要太多的水就能熟很烂乎；
3. 肉和菜可以调整种类和配比，不要加花椒大料噢。
好吃的焖饭做法如下：
准备材料：大米2碗大约400克；中等大小的土豆1个；盐适量；油适量。
做法：大米清洗干净土豆去皮将土豆切成指甲那么大的小方块锅里放入适量的油，将土豆块煎至金黄，撒上适量的盐调味大米放入锅中加水和平时煮饭一样，放入煎好的土豆块，米饭焖好后用筷子将米饭和土豆块翻拌均匀，盖上盖子再焖15分钟就做好韩式香肠土豆焖饭了。
