私自转让加盟店是违法的。
加盟连锁是契约型联营。加盟连锁的特许方及各加盟店一般为企业或个体工商户等独立的经营主体，根据特许经营合同约定，加盟方在特许方指导下独立开展业务，自负盈亏责任。企业之间或者企业、事业单位之间联营，按照合同的约定各自独立经营的，它的权利和义务由合同约定，各自承担民事责任。在加盟连锁经营中，虽然特许方对加盟方要进行“经营指导、技术支持、业务培训”，但这主要体现的是特许方的一种义务而不是权利，加盟方的经营自主权还是在加盟方手上，因为加盟方才是加盟店的出资者及风险的承担者。特许方与加盟方虽然有密切联系，但这只是一种内部的联系，二者对外是独立开展经营的。因此，特许方不承担加盟店的合同责任。
《中华人民共和国民法典》第五十三条 企业之间或者企业、事业单位之间联营，按照合同的约定各自独立经营的，它的权利和义务由合同约定，各自承担民事责任。在加盟连锁经营中，虽然特许方对加盟方要进行“经营指导、技术支持、业务培训”，但这主要体现的是特许方的一种义务而不是权利，加盟方的经营自主权还是在加盟方手上，因为加盟方才是加盟店的出资者及风险的承担者。特许方与加盟方虽然有密切联系，但这只是一种内部的联系，二者对外是独立开展经营的。因此，特许方不承担加盟店的合同责任。第五十六条 民事法律行为可以采取书面形式、口头形式或者其他形式。法律规定用特定形式的，应当依照法律规定。第五十七条 民事法律行为从成立时起具有法律约束力。行为人非依法律规定或者取得对方同意，不得擅自变更或者解除。第六十三条 公民、法人可以通过代理人实施民事法律行为。代理人在代理权限内，以被代理人的名义实施民事法律行为。被代理人对代理人的代理行为，承担民事责任。依照法律规定或者按照双方当事人约定，应当由本人实施的民事法律行为，不得代理。
法律分析：加盟店能第三方可以转让，具体还要看当时签订的加盟协议是否禁止转让给第三方。允许转让的条件下，看一看在什么样的条件下才允许转让。从事特许经营活动，特许人和被特许人应当采用书面形式订立特许经营合同。
法律依据：《商业特许经营管理条例》 第十一条 从事特许经营活动，特许人和被特许人应当采用书面形式订立特许经营合同。特许经营合同应当包括下列主要内容:
(—）特许人、被特许人的基本情况;
(二)特许经营的内容、期限;
(三）特许经营费用的种类、金额及其支付方式;
(四)经营指导、技术支持以及业务培训等服务的具体内容和提供方式;
(五)产品或者服务的质量、标准要求和保证措施;
(六)产品或者服务的促销与广告宣传;
(七)特许经营中的消费者权益保护和赔偿责任的承担;
(八)特许经营合同的变更、解除和终止;
(九)违约责任。
