谁知道老公就说你们都不尝尝这个菜吗？他也没有说这到底是什么菜，我看没有人接他的话，怕气氛尴尬，我就接了一句说：“这不是土豆丸子吗？只是加工了一下而已啊！又不是什么特别的食材。”他说：“才不是呢！你们都尝尝，这可不是什么土豆丸子！”只见孩子用奇怪的眼神看了一眼，那个不知道到底是什么的菜，用勺子拿住一个，放在嘴里吃了一会儿，笑着跟我说：“妈妈，这不是土豆丸子，这是鹌鹑蛋！”
我开始以为不是，尝了一口之后，发现这个确实是用鹌鹑蛋做的，外观很诱人，吃起来口感也很棒呢！我看着老公说道：“老公你厨艺真棒，竟然能做出这样的鹌鹑蛋！真是太棒了！刚才误会你了啊！”话音刚落老公就紧接着说：“那肯定的！这是我新学会的虎皮鹌鹑蛋！你老公我是谁啊！是不是啊，儿子！儿子点点头，继续吃饭了。
做这个虎皮鹌鹑蛋，我们需要准备鹌鹑蛋，猪瘦肉，尖椒，木耳，生抽，大蒜，醋，水淀粉，糖。准备好之后，大家就可以和我老公一起开始做这个，颜值味道都很赞的虎皮鹌鹑蛋了！首先你需要把木耳放在水盆里，把木耳泡发！买回来的瘦肉，我们需要切成瘦肉丁，放在碗里，然后倒入料酒和一点盐腌制一会儿。这时我们需要吧准备好的尖椒和大蒜切碎切成片就好，还有泡发的木耳也要切碎一点！
把买回来的鹌鹑蛋放在锅里面煮一下，凉水下锅煮好，然后放在凉水盆里，泡一下，然后把鹌鹑蛋的壳剥去，放在一边控干水份。准备一些油倒在锅里，然后把控干水的鹌鹑蛋放进有过里面炸一下，控一下油。在锅里面留一点油，然后把尖椒，蒜片，生姜丝放在锅里爆香。把切好的肉放在里面快速翻炒，然后放入木耳一起翻炒。倒入生抽，醋和盐调味，木耳炒熟之后，放入刚才炸好的虎皮鹌鹑蛋！上个颜色，然后倒入水淀粉收汁后关火出锅！
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