方法/步骤
1
将肉切成一小块一小块地，放入绞肉机绞细。
怎样炸藕盒酥脆
怎样炸藕盒酥脆
2
倒入碗里，放葱碎，淋上味极鲜，滴上香油，撒上五香粉，搅和均匀，备用。
怎样炸藕盒酥脆
怎样炸藕盒酥脆
怎样炸藕盒酥脆
3
将藕去皮，洗净，切成两片连在一起的藕盒坯。
注意两片中间尽量切得大一点，填馅儿多好吃，但小心不要切散。
怎样炸藕盒酥脆
4
在每个盒子中间一一填上馅料。
5
用鸡蛋、面粉、盐、酱油，搅和好面糊。
将生藕盒坯放进去，裹上面糊。
6
将锅烧热，倒油，加热后将裹上面糊的生藕盒坯一个个放进去煎炸。
中小火，注意翻面，不要炸糊了。
7
藕盒出锅！特别酥脆好吃。
END
导语：莲藕我们也叫做是藕，莲藕含有非常丰富的营养，经常吃莲藕是可以起到很好的养生功效和保健的作用，莲藕对于肝病，便秘以及糖尿病等疾病都有很好的预防和治疗的功效，莲藕的口味很好，所以莲藕深受人们的`喜爱，莲藕有很多种做法，常见的莲藕做法是煮汤和清炒。
炸莲藕怎么做我们也可以用莲藕来炸，炸莲藕我们有很多种做法，我们既可以做出香炸藕圆子和干炸藕盒，也可以做出炸藕饼和酥香炸藕片来，一起看看下文关于炸莲藕做法的介绍。
干炸香藕
材料
鲜藕200克，肉末150克，面包糠100克，竹扦10根，葱叶适量调料盐、味精各少许
做法
1、鲜藕切末，和肉末加入盐、味精拌匀。
2、把拌好的肉末镶在竹扦上，沾上面包糠，入油锅炸熟。竹扦外包葱叶装饰。
小诀窍
特点
造型别致，口味鲜美，藕香浓郁
炸藕饼
材料
主料 ：莲藕;瘦猪肉;小葱;香炸粉;盐，生抽等调味料。
工作：
1、香炸粉加油、水按使用说明先做成脆浆备用;
2、将瘦猪肉搅成肉泥，加入葱花及盐、生抽等调味料拌匀成馅料备用
做法：
1、莲藕洗净切成5mm厚薄片;
2、取一片莲藕，酿上馅料，再覆盖一片莲藕，沾上脆浆，即放入八成热油内炸至金黄即熟。
备注 ：馅料可随自己喜爱而改变，可改鱼茸、肉碎或虾胶等。
上文我们介绍了什么是莲藕，我们知道莲藕是我们经常吃到食物，莲藕有着非常丰富的营养，经常吃莲藕可以起到很好的养生保健的功效，莲藕有很多种做法，上文详细介绍了多种炸莲藕的做法，相信大家现在也懂得如何做炸莲藕了吧。
