法律分析：如果你签约之后还没有参加技术学习，还没有接受选址服务和设备物料，没有开业经营之前，按照法律法规的规定，加盟者享有单方解除权，可以依据单方解除权去法院起诉维权要求解除合同退还加盟费用。
法律依据：《商业特许经营管理条例》 第十二条 特许人和被特许人应当在特许经营合同中约定,被特许人在特许经营合同订立后一定期限内,可以单方解除合同。该条款被称为“冷静期”条款,赋予了被特许人单方解除权。
看项目，项目不同加盟费也不同
小吃项目一般在3-5w
奶茶项目一般在5-50w
快餐项目一般在10-30w
火锅项目一般在10-50w
一般来说，名气越高、服务越好，加盟费就越高。
