在世界杯开始之前，北京交通台采访我，问我世界杯的夜宵，如果不吃烤串，要吃什么才好。
我推荐了好几种食物，比如水果啊，酸奶啊，蔬菜啊，非油炸非烧烤的肉类啊......特别重点推荐了两种可以做成凉菜和零食的食材。
几天后，在一家时尚生鲜超市，我就看到了自己推荐的其中两种食材被装在一起，而且还特意注明：
世界杯用健康夜宵。当时觉得好开心，于是提了一袋回家。
这是什么食材？为什么推荐这两种食材呢？怎么做呢？其实，我当时推荐的，就是毛豆和花生。把它们煮成五香味的，做成凉菜，既适合给孩子当零食，也适合给看球的男人们下酒。当然，也适合给家里所有人当成凉菜吃。
为什么推荐的是这两样呢？首先当然是因为它们好吃啊。?
记得小时候语文课学鲁迅先生的文章，说到小朋友们集体去偷毛豆，同学们总是心向往之，嘴里似乎也有了盐水毛豆的清香。
至于五香煮鲜花生，那是家家都品尝过的美味。没有完全成熟的花生，还带着点水分，质地嫩嫩甜甜的。而且一定要带壳煮，才有那种乡土的风味。?
其次呢，当然是因为它们的营养价值高啊。
夏天高温，容易出现消化液分泌减少、食欲不振的状况，而且人们也懒得在热烘烘的厨房里做饭，吃食物的数量往往会下降，特别是来自主食和肉类的维生素B1摄入量容易减少。
然而，夏天出汗很多，维生素B1也会随着淋漓的汗液抛掉一部分，更加剧了不足。熬夜看球这类的事情，又会多消耗维生素B1。
缺乏这种维生素的感觉呢，很多人恐怕都似曾相识：明明没干什么事情，却觉得身体疲劳，肌肉酸痛，情绪低落，思维迟钝，什么都不想干，这就可能是轻度的缺乏了。严重的可能会出现胸闷气短，心脏扩大，腿部肿胀，双腿麻木，或类似有小虫子爬的感觉......
所以呢，想办法补充一下很重要。喝各种豆汤、杂粮粥，都有好处。
另一个方式，就是从零食、小菜中补充，其中嫩豆类又是上好的食材，它们富含维生素B1。
我隆重推出的毛豆和嫩花生，就是没长熟的豆子，非常适合在夏天用来补充营养。当然，除了维生素B1，它们还有蛋白质、不饱和脂肪酸、钾、叶酸、维生素E、膳食纤维等等很多好东西。
您没有听错，花生是一种货真价实如假包换的豆类植物。它只是带了个硬壳，含有丰富的脂肪能榨油，而且味道像坚果，常被归类到坚果油籽类中。
吃的量不要太多，毛豆和嫩花生加起来，大概一天吃2两（去壳重）就可以了。它们含膳食纤维和低聚糖很多，吃多了容易胀气哦。
高三学生体能消耗较大，天气炎热补充高蛋白高能量食物有会增加肠胃负担，那么高三学生23点夜宵食谱有什么？怎么吃更健康？
高三学生23点夜宵食谱
1.苹果
因疲劳过度引起失眠，可吃些苹果、香蕉和梨，这一类水果属于碱性食物，能抗肌肉疲劳。水果中糖分在体内能转化为血清素，可使人入睡。
2.大枣
对神经衰弱、心烦而不能入眠者，可用大枣30--60克，加白糖少许和适量水煎服，每晚睡前一次，催眠效果良好。
3.莲子
具有帮助睡眠的作用。莲子30枚加食盐少许水煎服，每晚睡前一次。
4.桂圆
专治心脾血虚引起的失眠。桂圆10--15枚，晚睡前熟服，其催眠效果良好。
5.百合
有清心、润肺、宁神之功效，用百合25克加水适量煎服，睡前一次。
高三夜宵怎么吃更健康1.五红汤
配料：红枣4枚，枸杞一把，红豆一两，红皮花生一两，红糖适量。
做法：红豆花生浸泡一天，原汁入高压锅压5分钟，放气开阀后加红枣、枸杞、红糖再煮5分钟，晾凉后如冰箱冷藏。到食用前半小时拿出，口感微凉甜糯。
2.奶油西兰花汤
水煮沸，加入西兰花，用文火炖7分钟。
加入茴香、豆芽、松仁、芝麻，及少许牛奶(约两勺)。
放入搅拌机充分搅拌后，倒入碗内，将苹果、梨子切成丁块散撒在表面，一份非常可口美味的营养汤就做好了。
