前言
绿豆芽炒海带丝是一道清热解毒的家常菜，尤其适合夏季食用，此菜做法很简单，而且有诸多保健功效，大家不妨经常做来吃吃。
豆芽能清热解毒，绿豆芽能清热解毒，消暑热。
海带补血养阴，清热化痰、行水消肿，对甲状腺肿大，颈淋巴结肿大、慢性支气管炎咳喘、肝脾肿大、水肿、冠心病、肥胖症等具有一定的治疗效果，还能增加碘的摄人、大量增加钙的吸收。
材料
主料：海带200g、豆芽200g；
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、老酒适量
绿豆芽炒海带丝
1
盐水泡洗海带备用
2
淘洗绿豆芽备用
3
热锅入油烧热后，放入适量的生姜爆香
4
放入海带翻炒
5
入适量的老酒去海带的腥味，翻炒
6
加入豆芽，大火翻炒
7
加入盐翻炒，数分钟后直到豆芽断生后即可，加入适量的味精出锅
小贴士
1.绿豆芽炒海带丝这道菜需旺火热油快速烹调，以保持豆芽脆嫩。
2.海带中含砷，食用前宜长时间浸泡去除。
编辑
1 准备好所有的食材。
2 海带洗净用开水煮上2分钟沥干水分备用。
3 炒锅倒少许油爆香葱姜。
4 倒入黄豆芽翻炒。
5 再把海带丝倒入一起翻炒片刻关火。
6 把=炒过的食材放入沙锅加入适量的清水。
7 煮上15分钟后加入豆腐。
8 继续5分钟加入盐。
9 加入胡椒粉和少许鸡精。
10 最后淋入香油关火
